Мягкое масло растереть с сахаром и яйцами. Всыпать кокосовую стружку и перемешать. В муку добавить разрыхлитель и всыпать её в яичную смесь, тщательно перемешать тесто. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, разровнять. Яблоко очистить, нарезать на четвертинки, четвертинки на пластинки. Яблочные пластинки вертикально расположить в тесте. Поверхность пирога посыпать двумя столовыми ложками сахара. Выпекать до зарумянивания и сухой палочки.
Вместо свинины можно взять любое другое мясо – курицу, индейку, говядину, баранину. Может быть вариант оджахури и вовсе без мяса, тогда нужно взять больше грибов.
Мясо нарезать крупными кусочками посыпать специями и обжарить на сильном огне в растительном масле. Репчатый лук крупно нарезать и добавить к мясу. В сковороду налить немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить до готовности на маленьком огне. Когда мясо будет уже готово, очищенный картофель нарезать крупными брусками и жарить в смеси растительного и сливочного масла на среднем огне до румяной корочки. Чтобы картофель равномерно обжаривался со всех сторон, его надо чаще перемешивать. Грибы нарезать пластинками, перец дольками, помидоры на половинки, лук кольцами. Когда картофель будет готов, его надо выложить к мясу, перемешать и оставить под крышкой томиться на медленном огне. В ту сковороду, где жарился картофель добавить масла и обжарить поочередно овощи. Сначала перец, потом, лук, затем грибы. По готовности овощи присоединять к мясу и картошке. В последнюю очередь добавить помидоры и нарезанную зелень. Всё слегка посолить, перемешать и держать под крышкой на малом огне 5-7 минут.
Капусту нарезать кубиками, перец полосками, лук и зелень мелко. Морковь натереть соломкой. Сначала слегка обжарить лук, затем добавить к нему перец, перемешать и держать на небольшом огне пару минут. Отправить к ним морковь, перемешать, закрыть крышкой и тушить 3-5 минут. Капусту слегка помять руками и выложить на сковороду, тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на маленьком огне. Когда капуста осядет, 2-3 столовые ложки томат-пасты развести водой и вылить на капусту. Посолить, перемешать и тушить под крышкой изредка помешивая. За 10 минут до готовности добавить зелень.
Растереть и слегка взбить сахар с яйцами. Мёд нагревать на слабом огне при постоянном помешивании до пузырьков. Добавить к нему масло, можно пополам с маргарином, растопить. При постоянном помешивании, тоненькой струйкой влить сахарно-яичную смесь. Довести до кипения, снять с огня. Всыпать чайную ложку соды без горки. Поставить опять на огонь, дождаться пока смесь поднимится шапкой и сразу выключить. Через 5 минут всыпать всю муку и замесить тесто. Разделить его на 7 шариков, накрыть. Шарик тонко раскатывать на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки, при необходимости слегка подпылять мукой. Крышкой с острыми краями выдавить круг, обрезки отодвинуть, корж наколоть. Бумагу с коржом положить на противень и поставить в горячую духовку. Коржи пекутся очень быстро, поэтому нужно сразу же раскатать второй корж. Испеченные коржи укладывать на ровную поверхность, обрезки собирать для посыпки.
Для крема в вареную сгущенку порциями добавлять сметану и взбивать миксером ло пышности.
Каждый корж намазывать 3 столовыми ложками крема и укладывать друг на друга. Верхний корж и бока обсыпать крошкой. Для крошки обрезки поместить в пакет и измельчить скалкой. Убрать торт в холодильник и оставить на несколько часов.
Яйца разделить на желтки и белки. Масло растопить. Желтки взбить с половиной сахара до светлого крема. Белки взбить с оставшимся сахаром до полного загустения. Смешать желтковую и белковую массу. В муку добавить какао и просеять. Всыпать в яичную смесь и тщательно, аккуратными движениями от краев к центру, перемешать. По краю влить теплое масло, осторожно перемешать. Тортовую форму 22 см смазать маслом и посыпать мукой. Влить тесто и выпекать около 30 минут при 200 градусах. Готовый бисквит через 5 минут вынуть из формы и оставить на решетке до полного остывания. Полностью остывший корж поместить в пакет или пленку и оставить на 8 часов и более.
Для крема смешать и взбить сгущенку, масло и какао.
Бисквит разрезать на три коржа. Два коржа смазать кремом. Верхний корж и бока обмазать джемом или повидлом. Лучше абрикосовым, обязательно однородным, без кусочков. Торт поставить в холодильник.
Приготовить глазурь. Для этого в горячее растопленное масло добавить кусочки шоколада и размешать до однородности. Немного охладить и полить торт.
Куриное филе замариновать в специях, растительном масле и лимонном соке минут 30. Нарезать на пластинки, а потом соломкой. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла до готовности. Огурец нарезать на пластинки, помидоры на четвертинки, салат порвать руками. Сельдерей и лук мелко нарезать. Смешать овощи с филе, посолить заправить сметаной с чесноком.
-2 банки консервированных персиков по 450 граммов.
Яйца тщательно растереть с сахаром. Добавить жидкий мёд и перемешать. Постепенно через сито добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто получается довольно густое. Форму для торта застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить в форму, разровнять и поставить в нагретую духовку при 200 градусах на 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Точно так же испечь и второй корж. Выпеченные и остывшие коржи разрезать каждый на две равные части. Дно и верх тонко обрезать и перетереть в крошку для посыпки. Сметану взбить миксером с сахарной пудрой. Персики мелко нарезать, оставив несколько штук для украшения. Каждый корж сначала смочить персиковым сиропом, потом щедро намазать сметанным кремом. На крем выложить нарезанные персики. Сложить коржи друг на друга, слегка придавливая. Верх и бока также хорошо обмазать кремом. Бока посыпать приготовленной крошкой, верх украсить.
Масло или маргарин растереть с сахаром. По одному добавить яйца. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тесто получается довольно густое. Форму смазать маслом, выложить в неё тесто и разровнять. Половинки слив не вдавливая уложить поверх теста. Пирог посыпать двумя столовыми ложками сахара и выпечь в духовке.
В муку добавить сахар, соль, соду. Муку и маргарин перетереть руками в крошку. Примешать сметану и быстро замесить тесто в комок. Раскатать и уложить в форму диаметром 22 см, формируя высокие бортики. На тесто выложить нарезанные кружочками крабовые палочки, кукурузу, сухую или свежую зелень. Можно добавить приправу для рыбы. Яйца взболтать со сметаной и вылить на пирог. Запекать при 220 градусах 20-25 минут, до тех пор пока начинка не схватится.
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы, добавить мёд и снова взбить. Разрыхлитель примешать к муке и всыпать через сито в яично-медовую массу. Аккуратно перемешать ложкой до однородного состояния. Тесто вылить в разъемную тортовую форму 22 см предварительно смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Выпекать до лёгкого зарумянивания, 20 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Корж остудить, вынуть из формы и разрезать на три части по горизонтали. Сметану взбить с сахаром до пышного состояния. Нижний корж пропитать любым сладким сиропом. Все три коржа намазать кремом, желательно и бока тоже. Верх украсить по желанию. Оставить в холодильнике на два-три часа для пропитки. Рецепт с сайта Say7.info
