Archive for ◊ February, 2015 ◊

Author:
• Friday, February 27th, 2015

SN858985s

Тесто :

– 2 стакана муки

– 1/2 стакан воды

– 4 ст. ложки сметаны

– 4 ст. ложки растительного масла

– 50 граммов сливочного масла

– 1/3 стакана сахара

– 2 ч. ложки дрожжей

Начинка:

– 150 граммов мака

– 1 стакан сахара

Для смазывания верха

– 1 яйцо

Для начинки мак высыпать в кипящую воду и проварить при слабом кипении 15-20 минут. Откинуть на сито, застеленное марлей до полного стекания воды. Смешать с сахаром. Для теста сметану размешать в воде, добавить сливочное и растительное масло, сахар и дрожжи. Подогреть до теплого состояния. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на две одинаковые части. На бумаге для выпечки или силиконовом коврике раскатать каждую поочередно в продолговатый пласт толщиной в один сантиметр. Равномерно намазать начинкой, немного отступая от краев. При помощи бумаги или коврика скатать оба рулета,  края подогнуть вовнутрь, острым ножом сверху сделать неглубокие надрезы.  Смазать рулеты взбитым яйцом. Выпекать до зарумянивания 25-30 минут.

SN858983s

Author:
• Friday, February 27th, 2015

SN858995s

– куриные печёнки

– макароны

– лук

– соль

– перец

Любые полые макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Куриные печёнки сварить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. Добавить к луку натертые печёнки, перемешать. Выложить к ним макароны, посолить, поперчить, тщательно перемешать.