Archive for ◊ August, 2014 ◊

Author:
• Saturday, August 30th, 2014

SN858883

По мотивам испанского сырного пирога Quesada Pasiega, на вкус очень близко к оригиналу.

– 250 граммов творога

– 50 граммов сливочного масла

– 125 граммов сахара

– 2 больших яйца

– 3 столовые ложки сметаны

– 50 граммов муки

– сок и цедра 1\3  лимона

– корица

Яйца, сахар, творог, сметану, растопленное или нарезанное тонкими пластинками сливочное масло взбить в миксере до однородности. Добавить в массу просеянную муку, сок и цедру лимона, корицу и взбить еще раз до пышности. Стеклянную или керамическую форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Запекать при 180-200 градусах 35-40 минут.

SN858879