Замороженные ягоды:

-1 стакан красной смородины

– 1 стакан черной смородины

– 1 стакан ежевики

– 1 стакан вишен

и

– 1 стакан сахара

Замороженные ягоды выложить в кастрюльку с толстым дном и засыпать сахаром.

Сахара можно взять на четверть стакана меньше, тогда джем получится менее густой консистенции. Поставить ягоды на самый маленький огонь. Когда ягоды пустят сок и сахар начнет растворяться,  перемешать и варить на маленьком огне 15-20 минут. Сваренные горячие ягоды измельчить блендером до однородного состояния. Готовый джем переложить в закрытую стеклянную посуду  и хранить в холодильнике.

– 500 граммов муки

– 300 мл воды

– 1 яйцо

– 30 граммов маргарина

– 50 граммов сахара

– 1/3 чайной ложки соли

– 2 чайные ложки сухих или 10 граммов свежих дрожжей

– сахарная пудра

Дрожжи положить на 5 минут в теплую воду, дать им подняться шапочкой. Яйцо смешать с сахаром, солью и маргарином. Просеять к ним муку и влить дрожжевую воду. Миксером замесить тесто в колобок. Накрыть и поставить в теплое место на 3 часа за это время два раза сделать обминку. В кастрюле с широким дном нагреть растительное масло. Руками, смазанными маслом, готовое тесто разделить на небольшие шарики. Тесто будет немного липнуть, но муки не добавлять, так как она будет гореть при жарке.  В шарике теста сделать дырочку, растянуть его в  кольцо и опустить в горячее масло так, чтобы пышки свободно в нём плавали.

Обжарить пару минут с одной стороны и вилкой или деревянной шпажкой перевернуть  на другую сторону.

Готовые пышки выложить на тарелку с бумажным полотенцем

и горячими обильно посыпать сахарной пудрой.

– 2 яйца

– 3/4 стакана сахара

– 100 граммов сливочного масла или маргарина

– 200 граммов сметаны

-2 стакана муки

– 1 чайная ложка соды ( неполная)

– ревень

Яйца растереть с сахаром. Добавить растопленное на маленьком огне или водяной бане остывшее масло. Соду размешать в  200 граммах сметаны, соединить с яично-сахарной смесью. Всыпать просеянную  муку и тщательно перемешать.  В форму, смазанную сливочным маслом, выложить тесто и разровнять лопаточкой или ложкой. Ревень очистить, нарезать на кусочки в полтора-два сантиметра и вертикально расставить их в тесте.  Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-35 минут при средней температуре.