Корж
– 2 яйца
– 3 столовые ложки сахара
– 5 столовых ложек жидкого мёда
– 200 граммов муки
– 10 граммов разрыхлителя
Крем
– 500 граммов сметаны
– 4 столовые ложки сахара
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы, добавить мёд и снова взбить. Разрыхлитель примешать к муке и всыпать через сито в яично-медовую массу. Аккуратно перемешать ложкой до однородного состояния. Тесто вылить в разъемную тортовую форму 22 см предварительно смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Выпекать до лёгкого зарумянивания, 20 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Корж остудить, вынуть из формы и разрезать на три части по горизонтали. Сметану взбить с сахаром до пышного состояния. Нижний корж пропитать любым сладким сиропом. Все три коржа намазать кремом, желательно и бока тоже. Верх украсить по желанию. Оставить в холодильнике на два-три часа для пропитки. Рецепт с сайта Say7.info
