В муку добавить разрыхлитель, смешать в крошку с маргарином и сахаром. При помощи яйца замесить тесто. Разделить его на две неравные части. Большую раскатать и уложить в форму, сделав небольшие бортики и убрать в холодильник. Меньшую часть поместить в морозилку, чтобы можно было её натереть на крупной терке. Когда тесто достаточно охладится, намазать нижнюю часть пирога джемом или повидом. Чтобы начинка не вытекала, можно в неё добавить ложку крахмала. Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке поверх джема. Выпекать до зарумянивания.
Мягкое масло растереть с сахаром и яйцами. Всыпать кокосовую стружку и перемешать. В муку добавить разрыхлитель и всыпать её в яичную смесь, тщательно перемешать тесто. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, разровнять. Яблоко очистить, нарезать на четвертинки, четвертинки на пластинки. Яблочные пластинки вертикально расположить в тесте. Поверхность пирога посыпать двумя столовыми ложками сахара. Выпекать до зарумянивания и сухой палочки.
Масло или маргарин растереть с сахаром. По одному добавить яйца. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тесто получается довольно густое. Форму смазать маслом, выложить в неё тесто и разровнять. Половинки слив не вдавливая уложить поверх теста. Пирог посыпать двумя столовыми ложками сахара и выпечь в духовке.
Для теста смешать руками в крошку муку с маргарином. Добавить сахарную пудру и разрыхлитель. Примешать сметану и замесить тесто в колобок. Для начинки тщательно смешать в однородную массу все ингредиенты, в конце добавить изюм, примерно половину стакана или по вкусу. Тесто руками распределить в форме, формируя бортики. На тесто выложить начинку и разровнять. Выступающие края бортиков надрезать ножом и через один загнуть вовнутрь. Выпекать до зарумянивания, разрезать пирог полностью остывшим.
В 120 мл теплой воды растворить дрожжи. Добавить сахар, соль, растительное масло и маргарин. Постепенно подсыпая просеянную муку замесить тесто. Накрыть и оставить на 40-60 минут в теплом месте. Яблоки очистить, мелко нарезать. Добавить к ним натертую цедру лимона и по одной столовой ложке сахара и муки. Руками, смазанными растительным маслом, сформовать из теста прямоугольник. На тесто равномерно выложить яблоки. Края теста защипать как пирожок и уложить швом вниз в форму или на противень с бумагой для выпечки. Выпекать до зарумянивания. Готовый пирог смазать сливочным маслом и накрыть льняным полотенцем.
– 25 граммов прессованных или 2 ч. ложки сухих дрожжей
– 3 яблока
Размешать в воде сметану, маргарин, растительное масло, сахар, соль и дрожжи. Подогреть до теплого состояния. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на две одинаковые части. Если тесто будет липнуть, смазать руки растительным маслом. Одну часть распределить по дну формы, смазанной маслом. Яблоки нарезать мелкими кубиками, посыпать сахаром, припорошить мукой и перемешать. Равномерно выложить начинку поверх теста. Второй половиной теста закрыть пирог, края подоткнуть вниз. Выпекать до зарумянивания примерно 30 минут.
Муку смешать с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавить масло или маргарин и руками перетереть все в крошку. Крошку высыпать в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять по дну, сформировать бортики, слегка прижать к форме. Приготовить заливку, смешав яйца, сметану и сахар. На тесто выложить черную смородину, если она мороженая, можно не размораживать. Сверху равномерно залить заливкой и поставить в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать до тех пор пока заливка схватится и тесто зарумянится. Разрезать пирог полностью остывшим.
Сливочное масло или маргарин смешать с мукой в крошку. Добавить сахар, перемешать. В сметану примешать соду и вылить её в крошку. Замесить тесто. Форму смазать маслом, выложить в неё тесто, оставив одну четвертую часть для оформления верха. Руками, смоченными в холодной воде, равномерно распределить тесто по дну формируя бортики. Поверх теста выложить слой густого варенья и насыпать очищенные и мелко нарезанные яблоки.Оставшееся тесто поместить в полиэтиленовый пакетик, срезать уголок и через него выдавить на пирог тонкие полоски. Можно сделать из них решетку.
Другой вариант верха посыпка крошкой из 2 столовых ложек муки и 1 столовой ложки сахарой пудры перетёртых руками с 1 столовой ложкой сливочного масла.
Выпекать в заранее разогретой духовке при средней температуре до зарумянивания.
Сахар растереть с яйцом, добавить туда половину стакана сметаны. В другую половину добавить соду и подождать пока сметана поднимется. Поднявшуюся сметану тоже добавить в тесто и размешать. Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать тесто ложкой. В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто и разровнять. Ревень очистить и нарезать на кусочки, размером примерно в 2 сантиметра. Равномерно уложить их в тесто по всей поверхности, слегка вдавливая. Выпекать при средней температуре в заранее нагретой духовке до зарумянивания.
Муку смешать с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло или маргарин растереть с яйцами, добавить сахар и сметану. Смесь соединить с мукой и тщательно размешать до однородного состояния. Форму смазать сливочным маслом, выложить в неё густое тесто, разровнять. Вишни, можно замороженные, разложить равномерно по всей поверхности теста, слегка вдавливая. Выпекать в заранее разогретой духовке при средней температуре 35-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
