– 150 граммов сыра

– 200 мл теплой воды

– 4 столовые ложки растительного масла

– 2 стакана муки

– 2 чайные ложки сухих дрожжей

– 2 чайные ложки сахара

– 1/2 чайной ложки соли

– сухой укроп

Дрожжи высыпать в теплую воду c сахаром, размешать, накрыть и оставить на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мукой, солью, сухим укропом. Вылить к ним дрожжевую воду и масло. Замесить тесто. Отщипыая небольшие кусочки, скатать из теста  шарики и уложить на противень с бумагой. Оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Выпекать до зарумянивания 15-20 минут.

Для коржей:

– 500 граммов куриных печенок

– 50 мл молока ( или сметаны)

– 2 яйца

– 100  граммов муки

Для прослойки:

– 200 граммов шампиньонов

– 1 луковица

– 150 граммов сметаны

– 100 мл майонеза

– укроп

– соль

– перец

Печенки измельчить в мясорубке. Яйца слегка взбить, смешать с молоком и мукой.  Посолить, поперчить, добавить укроп. Соединить с печенками и перемешать. Выпекать как блинчики на сковородке с небольшим диаметром дна 18-20 см. Наливать половником примерно по 150 мл теста. Сразу закрыть крышкой, держать на маленьком огне пока верх схватится, а низ поджарится. Аккуратно перевернуть широкой лопаточкой на другую сторону и обжарить до зарумянивания. Получится  6 коржей- блинчиков. Для прослойки шампиньоны и лук  мелко нарезать. Сначала поджарить лук, потом добавить к нему грибы. Когда жидкость от грибов выпарится, посолить, поперчить и добавить сметану с размешанной в ней чайной ложечкой муки и укропом. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-10 минут. Каждый корж смазывать столовой ложкой майонеза и  грибной начинкой, укладывать друг на друга. Верх торта украсить по своему вкусу и желанию.