Вкусное рассыпчатое печенье, слегка солоноватое.

1 стакан муки смешать с 50 граммами маргарина в крошку, добавить 3 столовые ложки сметаны, треть чайной ложки соли, чайную ложку разрыхлителя  и замесить тесто. Разделить его на две части и поставить в холодильник на 30 минут. Тонко раскатать. Нарезать на маленькие квадраты, наколоть вилкой, смазать соленой водой. Выпекать до легкого зарумянивания.

Очень похоже на кяту. Но правильная кята делается из другого теста

200 граммов муки смешать в крошку со 100 граммами маргарина. Смешать 1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны и половину чайной ложки соды или 2 чайные ложки разрыхлителя. Соединить обе смеси и замесить тесто. Разделить тесто  на два комочка и поставить охладиться в холодильнике, чтобы можно было раскатать. Для начинки смешать в крошку половину стакана сахара с половиной стакана муки и 70 граммами сливочного масла. Тесто тонко раскатать в прямоугольник и насыпать начинку по всей поверхности. Свернуть в рулеты, приплюснуть и нарезать наискосок на кусочки. Смочить верх желтком или водой, посыпать кунжутом или измельченными орешками. При  помощи лопаточки аккуратно перенести на противень с пекарской бумагой. Выпекать до зарумянивания.