– 1,5 кг ревеня
– 1 кг сахара
– 2 яблока
– 2 апельсина
– столовая ложка тертого имбиря
Ревень очистить, нарезать маленькими кусочками, положить в таз для варенья и засыпать сахаром. Через два- три часа когда ревень пустит сок, перемешать и поставить на маленький огонь. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками или кубиками. Апельсины очистить от кожуры, пленок и косточек. Цедру с одного апельсина очистить от белой прослойки и нарезать соломкой. Подготовленные фрукты и тертый имбирь опустить в сироп с ревенем и варить на маленьком огне минут 20. Затем пюрировать блендером и довести повидло до нужной густоты на самом маленьком огне, часто помешивая, чтобы оно не пригорело. Минут 30-40. Разлить в подготовленные банки, охладить, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
