Капусту нарезать кубиками, перец полосками, лук и зелень мелко. Морковь натереть соломкой. Сначала слегка обжарить лук, затем добавить к нему перец, перемешать и держать на небольшом огне пару минут. Отправить к ним морковь, перемешать, закрыть крышкой и тушить 3-5 минут. Капусту слегка помять руками и выложить на сковороду, тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на маленьком огне. Когда капуста осядет, 2-3 столовые ложки томат-пасты развести водой и вылить на капусту. Посолить, перемешать и тушить под крышкой изредка помешивая. За 10 минут до готовности добавить зелень.
Растереть и слегка взбить сахар с яйцами. Мёд нагревать на слабом огне при постоянном помешивании до пузырьков. Добавить к нему масло, можно пополам с маргарином, растопить. При постоянном помешивании, тоненькой струйкой влить сахарно-яичную смесь. Довести до кипения, снять с огня. Всыпать чайную ложку соды без горки. Поставить опять на огонь, дождаться пока смесь поднимится шапкой и сразу выключить. Через 5 минут всыпать всю муку и замесить тесто. Разделить его на 7 шариков, накрыть. Шарик тонко раскатывать на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки, при необходимости слегка подпылять мукой. Крышкой с острыми краями выдавить круг, обрезки отодвинуть, корж наколоть. Бумагу с коржом положить на противень и поставить в горячую духовку. Коржи пекутся очень быстро, поэтому нужно сразу же раскатать второй корж. Испеченные коржи укладывать на ровную поверхность, обрезки собирать для посыпки.
Для крема в вареную сгущенку порциями добавлять сметану и взбивать миксером ло пышности.
Каждый корж намазывать 3 столовыми ложками крема и укладывать друг на друга. Верхний корж и бока обсыпать крошкой. Для крошки обрезки поместить в пакет и измельчить скалкой. Убрать торт в холодильник и оставить на несколько часов.
Яйца разделить на желтки и белки. Масло растопить. Желтки взбить с половиной сахара до светлого крема. Белки взбить с оставшимся сахаром до полного загустения. Смешать желтковую и белковую массу. В муку добавить какао и просеять. Всыпать в яичную смесь и тщательно, аккуратными движениями от краев к центру, перемешать. По краю влить теплое масло, осторожно перемешать. Тортовую форму 22 см смазать маслом и посыпать мукой. Влить тесто и выпекать около 30 минут при 200 градусах. Готовый бисквит через 5 минут вынуть из формы и оставить на решетке до полного остывания. Полностью остывший корж поместить в пакет или пленку и оставить на 8 часов и более.
Для крема смешать и взбить сгущенку, масло и какао.
Бисквит разрезать на три коржа. Два коржа смазать кремом. Верхний корж и бока обмазать джемом или повидлом. Лучше абрикосовым, обязательно однородным, без кусочков. Торт поставить в холодильник.
Приготовить глазурь. Для этого в горячее растопленное масло добавить кусочки шоколада и размешать до однородности. Немного охладить и полить торт.
Куриное филе замариновать в специях, растительном масле и лимонном соке минут 30. Нарезать на пластинки, а потом соломкой. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла до готовности. Огурец нарезать на пластинки, помидоры на четвертинки, салат порвать руками. Сельдерей и лук мелко нарезать. Смешать овощи с филе, посолить заправить сметаной с чесноком.
