Archive for ◊ August, 2022 ◊

Author:
• Thursday, August 11th, 2022

Корж

-1 стакан кефира

-1 стакан муки

-1 чайная ложка соды

-4 столовые ложки какао

-1/2 стакана сахара

-соль

-4 столовые ложки растительного масла

Крем

-300 г сметаны

-100 г сахарной пудры

-1 пакетик закрепителя сливок

Смешать муку, какао, соль, сахар, влить кефир и добавить соду. Влить масло и размешать до однородного состояния. Противень с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки, выложить в него тесто и разровнять. Тесто густое, тяжело падает с ложки. Выпекать корж при 200 градусах 15-20 минут.

Корж должен хорошо остыть. Остывший корж отделить от бумаги и разрезать на две равные части.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, добавить закрепитель и взбивать ещё 2 минуты.

На нижний корж выложить половину сметанного крема. Накрыть вторым коржом и намазать его оставшимся кремом. Сверху торт посыпать тертым шоколадом.

Category: Торты, пирожные  | Comments off
Author:
• Sunday, August 07th, 2022

-1 большая морковь

-1 луковица

-1 банка консервированной горбуши

-100 г булгура

-4 яйца

-майонез

Булгур сварить в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Консервы размять вилкой. Морковь и яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат выкладывать слоями на плоскую большую тарелку, хорошо использовать при этом сервировочное кольцо. Первым слоем выложить булгур, плотно примять его и намазать майонезом, можно майонезом, смешанным со сметаной. Второй слой рыба, потом лук, морковь, яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Салат должен какое-то время постоять, чтобы пропитаться. Готовый салат нарезать на куски и выкладывать лопаточкой.

Category: Новости, Салаты и закуски  | Comments off
Author:
• Sunday, August 07th, 2022

– 1 луковица

-1 морковь

– 100 г шампиньонов

-2 картофелины

– 4 сосиски

-1 плавленный сырок для супа

-лавровый лист

-зелень

Лук мелко нарезать и обжарить. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Шампиньоны нарезать пластинками и выложить к овощам, обжарить до готовности. Обжаренные овощи выложить в кастрюльку и залить кипящей водой. Добавить к ним нарезанный соломкой картофель. Сосиски нарезать кружочками и обжарить в сливочном масле. Плавленный сырок нарезать мелкими кубиками и опустить в суп вместе с сосисками. Варить до полного растворения сыра, добавив зелень, лавровый лист и соль.

Author:
• Sunday, August 07th, 2022

Для теста

-100 мл теплой воды

-1 чайная ложка соли

-1 чайная ложка сахара

-10 граммов прессованных дрожжей

-1 яйцо

-1 столовая ложка растительного масла

-250 граммов муки

Начинка

-3 вареных яйца

-пучок зеленого лука

-2 столовые ложки сметаны

Замесить тесто. Оставить под крышкой для подъема на 30 минут. Разделить на две равные части. Раскатать каждую часть в лепешку по размеру формы. Одну выложить в форму, на неё разложить начинку из натертых яиц и нарезанного лука, смешанных со сметаной. Накрыть второй лепешкой и защипить края. Оставить для подъема. Выпекать до зарумянивания. Готовый пирог смазать сливочным маслом и накрыть льняным полотенцем.

Category: Новости, Пироги несладкие  | Comments off
Author:
• Saturday, August 06th, 2022

Тесто на 1 корж

-1 стакан кефира

-1 стакан муки

-1 чайная ложка соды

-4 столовые ложки какао

-1/2 стакана сахара

-соль

-4 столовые ложки растительного масла

Крем

-600 г сметаны

-250 г сахарной пудры

-1 пакетик закрепителя сливок

Вишневая прослойка-кисель

-250 г замороженых вишен

-80 г сахара

-20 г кукурузного крахмала

Смешать муку, какао, соль, сахар, влить кефир и добавить соду. Влить масло и размешать до однородного состояния. Противень с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки, выложить в него тесто и разровнять. Тесто густое, тяжело падает с ложки. Выпекать корж при 200 градусах 15-20 минут. Точно так же выпечь второй корж.

Коржи должны хорошо остыть. Каждый корж отделить от бумаги и разрезать на две неравные части. У меня получилось две части по 22 см и две по 11 см. Средний корж из двух маленьких по 11х2=22 см

Приготовить прослойку- кисель из вишен. Мороженые вишни засыпать сахаром и поставить на самый маленький огонь. Когда вишни пустят достаточно сока, его нужно сцедить и разбавить холодной водой до 150 мл. В половине сока развести крахмал, прогреть до кипения и смешать с остальным соком и вишнями.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, добавить закрепитель и взбивать ещё 2 минуты.

На нижний корж выложить половину киселя из вишен, сверху 1/3 сметанного крема. Накрыть вторым коржом, он будет из двух половинок. Покрыть его оставшейся вишневой прослойкой и сметанным кремом. На третий верхний корж выложить оставшийся сметанный крем.

Готовый торт украсить свежими ягодами и третым шоколадом.

Category: Новости, Торты, пирожные  | Comments off