Для коржа:

– 315 граммов муки

– 30 граммов какао

– 165 граммов сахара

– 1 пакетик разрыхлителя ( 10 граммов)

– 75 мл растительного масла

– 315 мл молока

Для крема:

– 50 граммов сливочного масла

– 100 граммов сгущенного молока

– 2 столовые ложки с горкой какао

Для глазури:

– 35 граммов горького шоколада

– 35 мл воды

– 15 граммов сливочного масла

Для украшения:

– клубника

Для теста смешать муку, какао, разрыхлитель и сахар. Добавить растительное масло и молоко. Смешать миксером на самой низкой скорости до однородного состояния. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом, поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при средней температуре примерно 40-45 минут  до пробы сухой палочкой. Для крема в миксере взбить мягкое сливочное масло, добавить какао и постепенно добавлять сгущенное молоко. Для глазури шоколад разломить на кусочки и залить кипятком, размешать и добавить сливочное масло. Поставить емкость с массой на водяную баню (посуду с горячей водой) и тщательно перемешать до гладкой однородной массы. Если крем или глазурь будут слишком жидкими, то поставить их ненадолго в холодильник. Остывший корж разрезать по горизонтали на две или три части. Промазать кремом. Сложить друг на друга. Верхний, не смазанный кремом  корж, залить глазурью. Дать немного застыть и ножом на глазури наметить секторы. Украсить клубникой.

– 1 стакан муки

– 1 стакан сметаны

– 3/4 стакана сахара

– 1 яйцо

– 1/2 чайной ложки соды

– ревень

Сахар растереть с яйцом, добавить туда половину стакана сметаны. В другую половину добавить соду и подождать пока сметана поднимется. Поднявшуюся сметану тоже добавить в тесто и размешать. Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать тесто ложкой. В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто и разровнять. Ревень очистить и нарезать на кусочки, размером примерно в 2 сантиметра. Равномерно уложить их в тесто по всей поверхности, слегка вдавливая. Выпекать при средней температуре в заранее нагретой духовке до зарумянивания.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Для коржа:

– 210 граммов муки

– 20 граммов какао

– 110 граммов сахара

– 10 граммов разрыхлителя ( 1 пакетик)

– 50 мл растительного масла

– 210 мл молока

– 150 граммов вишни

для глазури:

– 25 граммов горького шоколада

– 25 мл воды

– 10 граммов сливочного масла

Смешать муку, разрыхлитель, сахар и какао. Добавить  растительное масло и влить молоко. Перемешать тесто ложкой, а потом слегка взбить миксером до однородности. Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху равномерно выложить замороженные вишни, слегка вдавив их в тесто. Выпекать при средней температуре до сухой палочки. Корж полностью остудить. И покрыть горячей глазурью. Для глазури поломать шоколад на мелкие кусочки и залить кипятком. Размешать, добавить сливочное масло. Емкость с глазурью поставить на водяную баню – посуду с горячей водой, и непрерывно помешивать, чтобы получилась однородная гладкая масса. Горячую глазурь нанести на торт и разровнять длинным ножом или специальной лопаточкой. Можно по слегка остывшей глазури вилкой сделать узоры.

– 200 граммов муки

– 80 граммов сливочного масла или маргарина

– 70 граммов сахара

– 2 чайные ложки с горкой разрыхлителя или 10 граммов

– 100 мл молока

– 1/4 чайной ложки соли

– 70 граммов черной смородины

Муку, сахар и масло или маргарин смешать руками в крошку. Перемешать с разрыхлителем и ягодами, замороженные можно не размораживать.  Добавив молоко или сметану с водой замесить тесто. Раскатать его в круг, примерно 20 см в диаметре, и разделить на 8 секторов. Выложить на противень с бумагой для выпечки и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при средней температуре до зарумянивания. Готовые сконы можно посыпать сахарной пудрой.

Для теста:

– 55 граммов сметаны

– 60 граммов муки

– 0,3 чайной ложки соды

для начинки:

– 80 граммов картофеля

– 80 граммов творога

– зеленый лук

– соль

– перец

Расклад продуктов на одну лепешку  диаметром 20 сантиметров. В сметану добавить соль, соду и постепенно добавляя муку замесить не очень крутое тесто.  Накрыть посуду и оставить на 15-30 минут. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло, творог, соль, перец и размять в однородную массу. Лук мелко нарезать и перемешать начинку. Собрать её в шар. Тесто раскатать в небольшую лепешку, размером чуть больше шарика начинки, тесто собрать кверху и защипать в узелок. Размять руками и раскатать скалкой в тонкую лепешку, диаметром примерно 20 сантиметров. Жарить лепешку на слегка смазанной растительным маслом разогретой сковороде с обеих сторон под крышкой.  Готовый хытчин смазать сверху сливочным маслом.