-50 г сливочного масла или маргарина

-50 г сахара или сахарной пудры

-100 г муки

– 1 ч ложка разрыхлителя

-2 полные столовые ложки сметаны

В муку добавить сахар и разрыхлитель. Растереть руками в крошку с маслом или маргарином. Добавить сметану и быстро замесить тесто. Тонко раскатать и фигурным колесиком или ножом нарезать на ромбы. Выпекать до зарумянивания.

– 1-2 шт вареного картофеля

-1 большой свежий огурец

-6 шт помидоров черри

-репчатый лук

-соль

-перец

-нерафинированное подсолнечное масло

Овощи нарезать, поcолить, поперчить и заправить маслом.

-1 яйцо

-1 столовая ложка сахара

-500 мл кефира

-400 г муки

-1 чайная ложка соды

-соль

Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйцо c сахаром взбить вилкой, добавить кефир и соль. Порционно всыпать муку, перемешивать. Добавить соду и еще раз перемешать. Обжаривать оладьи в большом количестве горячего масла, выкладывая тесто по одной столовой ложке. Сначала одну сторону, перевернуть на вторую и закрыть крышкой.

-2 баклажана

-5 помидоров черри

-2 столовые ложки крахмала

-зелень

-кисло-сладкий соус

-творожный сыр

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и положить в холодную подсоленную воду на 15 минут. Отжать и посыпать крахмалом, перемешать. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Выложить в салатницу готовые баклажаны, нарезанные помидоры и зелень. Сверху добавить шарик творожного сыра и полить соусом.