– 350 граммов зефира
– 3 штуки киви
для песочной основы торта :
– 60 граммов сливочного масла
– 1 желток
– 100 граммов муки
– 3 столовые ложки сахарной пудры
для крема:
– 100 граммов сливочного масла
– 150 граммов сгущенки
Для песочного коржа смешать в крошку масло с мукой и сахарной пудрой, добавить желток и замесить тесто в шар. Убрать в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать в два коржа, основной по размеру будущего торта 22 cм, и маленький для посыпки. Выпечь коржи до легкого зарумянивания. Для крема взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком. Киви очистить и нарезать на тонкие пластинки. Зефир разделить на половинки, каждую половинку разрезать на две части. Корж намазать тонким слоем крема. Сверху выложить слой зефира, намазать кремом, на крем положить киви. Намазать кремом, выложить зефир. Зефир намазать кремом и посыпать песочной крошкой. Украсить оставшимися дольками киви. Убрать торт на 2-3 часа в холодильник.
