– 250 граммов творога

– 1 яйцо

– 2 столовые ложки сметаны

– 2 столовые ложки сахара

– 2 столовые ложки сахарной пудры

– 100 граммов муки

– 60 граммов сливочного масла

Творог растереть с яйцом, сметаной и сахаром. На две трети высоты выложить в формочки, лучше керамические или стеклянные. При выпечке творожная масса сильно поднимается. Для крошки смешать сливочное масло с мукой и сахарной пудрой. Посыпать крошкой творожную массу. Выпекать примерно 30 минут, до легкого зарумянивания верха. Если маленьких порционных формочек нет, можно использовать одну большую форму для выпечки.

– черешковый сельдерей

– свежий огурец

– консервированная кукуруза

– укроп

– сметана

Сельдерей, очищенный от волокон, и огурец нарезать кубиками. Добавить кукурузу и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить и заправить сметаной. Те кто не любит кукурузу могут заменить ее яблоком.

– 120 граммов риса

– 2 картошки

– 1 луковица

– 1 морковь

– зелень

– приправы

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить к нему натертую на крупной терке морковь, жарить еще 5 минут. Всыпать к ним промытый или сухой рис, перемешать и залить 250 граммами кипятка. Добавить приправы, зелень, соль. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на маленьком огне. Крышку не открывать. Пока готовится рис очистить картошку и нарезать ее на тонкие круги. Залить водой и сварить до готовности. Помять толкушкой и соединить с готовым рисом. Массу немного охладить.

Мокрыми руками плотно слепить крупные котлетки и обжарить их с двух сторон до румяности.

– куриное филе

– свежие огурцы

– консервированный горошек

– сметана

– чеснок

– горчица

– зелень

Филе отварить с добавлением приправ. Нарезать кубиками курицу и огурцы, добавить горошек и мелко нарезанную зелень.  Для заправки в сметану примешать чайную ложку горчицы, измельченный чеснок, соль, перец.

– 2 яйца

– 100 граммов сахара

– 100 граммов сливочного масла

– 150 граммов муки

– 1/2 чайных ложки разрыхлителя

Тесто печенья “Мадлен”, но за неимением специальных формочек для этого печенья, испекла кексы.

Масло растопить на маленьком огне. Яйца с сахаром взбить миксером. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Добавить слегка теплое масло, перемешать. Выкладывать в формочки по 1 столовой ложке. Выпекать 15-20 минут до легкого зарумянивания.

– 1 большое яблоко

– 150 граммов муки

– 2 столовые ложки сахара

– 50  мл растительного масла

– 1/3 стакана изюма

– 1 чайная ложка корицы

– 1 чайная ложка разрыхлителя

Яблоко очистить и натереть на крупной терке. К яблоку добавить растительное масло и сахар. Пюрировать блендером. Муку смешать с разрыхлителем, добавить промытый изюм. Соединить обе смеси. Тесто выложить в формочки на две трети высоты. Выпекать при 200 градусах 15 минут. Из этого количества продуктов получается 7 кексов.

– 3 картошки

– 250 граммов помидорок черри

– 100 граммов сыра

– 2 яйца

– зелень

– сметана

Яйца сварить. Картошку сварить в мундирах  и очистить. Яйца, картошку и сыр нарезать кубиками, помидорки черри на половинки. Добавить мелко нарезанную зелень. Заправить сметаной или сметаной пополам с майонезом.

– 4 маленькие моркови

– 2 свежих огурчика

– 2 яйца

– 6 столовых ложек горошка

– зелень

– сметана

Яйца сварить. Морковь отварить и очистить. Огурцы, морковь и яйца нарезать маленькими кубиками. Добавить консервированный горошек и мелко нарезанную зелень. Заправить сметаной или сметаной пополам с майонезом.

– 3 яйца

– 70 граммов сахара

– 100 граммов муки

– 1 чайная ложка разрыхлителя

– 2 больших яблока

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Если кислые добавить немного сахара. Выложить их ровным слоем на противень застеленный бумагой, чтобы получился прямоугольник,  размером примерно 42х 30 см. Яйца с сахаром взбить миксером до пышного состояния и увеличения объема. Понемногу добавлять муку с разрыхлителем. Тесто выложить ровным слоем на яблоки. Запекать в заранее нагретой духовке до легкого зарумянивания. Стол застелить кухонным полотенцем. Бисквит положить на полотенце бумагой вверх. Бумагу аккуратно снять. Рулет свернуть при помощи полотенца. Когда остынет, края ровно обрезать и посыпать сахарной пудрой.

– 300 граммов муки

– 100 граммов сахара

– 75 граммов маргарина

– 60 мл молока

– 1 яйцо

– 1 чайная ложка разрыхлителя

Маргарин растереть с сахаром. Яйцо разболтать и большую часть добавить в маргарин с сахаром, оставив примерно столовую ложку на помазку верха коржиков. Смесь тщательно растереть. Добавить молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Чтобы удобней было раскатывать, разделить тесто на две части. На слегка присыпанной мукой  поверхности раскатать тесто толщиной примерно в 1 сантиметр. Стаканом или чашкой вырезать коржики. Положить на противень с бумагой для выпечки,  верх смазать яйцом. Выпекать до легкого зарумянивания, примерно 15 минут. Из такого количества продуктов получается 12  штук. Коржики мягкие и вкусные.