600-700 граммов говядины нарезать кубиками. 2 луковицы мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле с добавлением 50 граммов сливочного масла. Положить в сковородку с луком мясо.  Держать на сильном огне минут 5,  все время помешивая.  Мясо нужно слегка обжарить, но не выпарить весь выделяющийся сок. Закрыть крышкой, огонь уменьшить до маленького и тушить около часа.  Мясо должно тушиться в собственном соку. 2  крупных айвы, разрезать на дольки c  кожицей. Добавить айву к мясу. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и зеленью киндзы. Добавить примерно стакан горячей воды. Закрыть крышкой и тушить до мягкости айвы, 7-10 минут.

Отличный вкус и мяса, и айвы

В этом пироге тесто имеет постоянный состав,  а добавки к тесту могут меняться в зависимости от желания и наличия продуктов.

Для теста смешать 3 яйца, полстакана растительного масла, полстакана молока, 100 граммов тертого сыра, 1 стакан муки, 1 полная чайная ложка разрыхлителя.  Объем добавок не должен превышать количество теста более, чем в два раза.  Я добавляла банку консервированной кукурузы, банку маслин, 350 граммов варено-копченой говядины, зелень укропа и лука. Можно добавлять огурцы,  помидоры,  рыбу и т.д. Все перемешать, выложить в форму и запекать 30-40 минут. Рецепт с сайта SAY.7INFO

Для теста смешать 150 граммов творога с 5 столовыми ложками молока и 5 столовыми ложками растительного масла, добавить в смесь половину стакана сахара.  16 граммов разрыхлителя смешать с 2 стаканами муки.  В муку вылить творожную смесь и замесить гладкое тесто.  Убрать его в холодильник. Приготовить начинку. 3 яблока очистить, нарезать на мелкие кубики и потушить в сливочном масле с сахаром минут 5. Остудить. Тесто тонко раскатать,  большой чашкой вырезать кружки. На одной половине круга сделать ножом сквозные разрезы. Яйцо размешать и смазать края кружка. Положить ложку начинки, перегнуть тесто пополам, прижать края. Пирожок смазать сверху яйцом. Получается 11-12 пирожков.  Положить на противень с бумагой для выпечки, не слишком плотно. Выпекать до зарумянивания. Рецепт с сайта SAY7.INFO

250 граммов муки смешать в крошку со 150 граммами сливочного масла или маргарина. Добавить 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара и 1 столовую ложку ледяной воды.  Быстро замесить тесто. Выложить тестом форму с бортиками.  Поставить на 30- 60  минут в холодильник.  Очистить и натереть на крупной терке тыкву, примерно 4 стакана. Смешать ее с натертым сыром (150-200 граммов),  мелко нарезанным черносливом( 6-7 штук), 1 яйцом, 100 граммами сметаны. Добавить соль, перец, зеленый лук и любую другую зелень. Начинку перемешать и выложить ее в форму.  Сверху слегка посыпать сыром. Тестяную форму можно предварительно подпечь, без начинки. Чтобы не вздувалось дно, наколоть его вилкой в нескольких местах. Выпекать 40 минут до зарумянивания теста.

.

1-2 стакана чечевицы “Мистраль” варить в воде. Лук нарезать мелко и поджарить в растительном масле вместе с болгарским перцем, нарезанным полосками,  и крупно натертой морковью. Поджарку опустить к чечевице. Добавить картошку,  нарезанную кубиками и копченые колбаски, граммов 350-400.  Незадолго до готовности положить 1 большой натертый помидор,  3-4 столовые ложки томат-пасты, тимьян, розмарин, измельченный чеснок, сухой зеленый лук, зелень, соль, перец.

Источник: журнал “Школа гастронома” 2005 г.  Я немного изменила рецепт.

225 граммов (полтора стакана) муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя смешать в крошку со 100 граммами масла или маргарина.  1 яйцо растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить 5 столовых ложек сметаны. Размешать и вылить в муку.  Тесто замесить ложкой.  Руками собрать в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут.  50 граммов сливочного масла растопить в форме, добавить 100 граммов сахара и постоянно помешивая держать на среднем огне 4-5 минут.  Оставить охладиться.  Тесто раскатать в круг размером больше,  чем дно формы на 2, 5-3 см.  Положить в холодильник. 4  банана разрезать вдоль на две половинки и разложить выпуклой стороной вниз в форму.  Стараться, чтобы круг был заполнен бананами как можно плотнее.  На этом фото у меня не хватило бананов, поэтому нарезанные куcочки в центре.

Тесто положить на бананы и подоткнуть вниз,  помогая ножом с закругленным концом.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 25 минут.

Форму вынуть, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.   Полотенце снять.  Сверху положить блюдо, плотно прижать и перевернуть форму.

Вот что получилось.

Или вот так

1-2 луковицы и 2 болгарских перца нарезать кубиками, 2 больших моркови толстенькими полушайбочками. Обжарить лук, добавить перец, потом морковь. Выложить из сковородки овощи, а положить туда и обжарить 2 куриных филе, нарезанных  небольшими кусочками. Вернуть на сковородку овощи, добавить тыкву, нарезанную крупными кубиками. Полить сверху 2 натертыми помидорами, добавить тимьян, розмарин, карри, сухой зеленый лук, соль, перец.  Перемешать. Сверху уложить  тонкие дольки 2 помидоров.  Закрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Перемешать и тушить еще 5 минут.

75 граммов маргарина растопить. В горячий маргарин положить 2 столовые ложки меда. Размешать и остудить. В теплую смесь добавить 125 граммов сметаны, половину стакана сахара, чайную ложку цедры лимона.  Перемешать и вылить смесь в 280 граммов муки с половиной чайной ложки соды. Тесто хорошо размешать.

Ложкой, смоченной в холодной воде,  выложить кусочки теста на противень, смазанный маслом.

Кусочки теста можно пригладить или использовать шприц.

Выпекать до зарумянивания 10-15 минут.

Рецепт с сайта Ирины Кутовой.

Отварить 600-700 граммов цветной капусты и 2 куриных филе. Капусту и курицу нарезать. Смешать с 2 стаканами отваренных макарон. Добавить половину стакана сметаны. 200 граммов сыра натереть на крупной терке и добавить в массу. Немного сыра оставить для посыпки. Посолить, поперчить, добавить зелень и сухой зеленый лук. Все перемешать, выложить в форму, уплотнить и разровнять. Посыпать сыром и запечь в духовке до зарумянивания верха. Подавать со сметаной.

Можно обойтись и без куриного филе. Только цветная капуста, макароны и сыр.

200 граммов творога смешать с половиной стакана сметаны. 3 яйца взбить со стаканом сахара. Соединить все вместе, перемешать. 2 стакана муки смешать с 1 пачкой разрыхлителя и половиной стакана крахмала. Вылить жидкую массу в муку.  Добавить нарезанные курагу, чернослив, изюм и тщательно перемешать. Выложить тесто в форму ( 30*11), смазанную маслом. Выпекать в горячей духовке 40-50 минут.  Если верх будет сильно румяниться, прикрыть бумагой для выпечки.

Вынимать кекс из формы полностью остывшим.

Посыпать сахарной пудрой.