– 1 морковь

– 2 картофелины

– 1 луковица

– кусочек пекинской капусты

– 1 огурец

– 3 помидора

– 1 перец болгарский

– 3-4 столовые ложки растительного масла

– 2 столовых ложки сливочного масла

Морковь, картошку, помидоры, огурец нарезать кругами. Капусту нашинковать, перец и лук нарезать кубиками.  На дно кастрюли налить растительное масло, добавить сливочное. Уложить слоями – морковь, картофель, лук, капусту, огурец, помидоры, перец. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне периодически встряхивая кастрюлю. Когда овощи пустят сок огонь уменьшить до самого маленького. Тушить до мягкости овощей. Посолить и залить крутым кипятком до нужной густоты. Довести до кипения и выключить.

Рецепт с сайта Say7.info

– 400 граммов рыбы

– 250 граммов шампиньонов

– 1 луковица

– 4 картофелины

– зеленый горошек

Стейк форели или семги сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями для рыбы и запечь в духовке. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить нарезанные грибы и жарить до готовности. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и сварить в пароварке. Запеченную рыбу разобрать на кусочки. Добавить грибы с луком, картошку и зеленый горошек. В сметану примешать чайную ложку горчицы, соль, перец. Салать перемешать и выложить в салатницу.

– 2 вареных свеклы

– 2 баклажана

– 1 луковица

– 3 помидора

– зелень

– чеснок

– 1 ст. ложка лимонного сока

Свеклу и баклажаны нарезать не толстыми брусочками. Свеклу побрызгать лимонным соком.

Баклажаны положить в холодную подсоленную воду минут на 15. Это делается для того, чтобы они не вбирали в себя лишнее масло. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до легкого зарумянивания. Баклажаны слегка отжать, добавить к луку и помешивая обжарить до готовности.Чтобы процесс шел быстрее можно закрыть крышкой.Помидоры ошпарить и нарезать на круги. К готовым баклажанам добавить свеклу,измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить. Перемешать.Сверху выложить помидоры, закрыть крышкой и готовить до мягкости помидор. Аккуратно перемешать. Выложить в салатницу. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.

Исходные продукты:

– 300 граммов рыбы

– 3 картофелины

– 1 свекла

– 1 морковь

– 2 соленых огурца

– зелень

Рыбу запечь или отварить. Свеклу, морковь и картофель отварить в кожуре. Очистить. Все продукты нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанной зеленью. Посолить, поперчить и полить растительным маслом.

– 50 граммов сливочного масла

– 70 граммов сахара

– 2 яйца

– 125 граммов муки

– 1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды + 1 столовая ложка лимонного сока

– персики

Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйца. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить нарезанные на мелкие кубики персики, один большой или 2-3 маленьких плоских.  Перемешать, выложить в формочки на три четверти высоты. Выпекать 20 минут.

Исходные продукты :

– 100 граммов сливочного масла или маргарина

– 200 граммов муки

– 100 граммов сахара

– 1 ч. ложка разрыхлителя

– 3  больших яблока

– 250 граммов сыра (нарезка)

Муку с маслом смешать в крошку, добавить сахар и разрыхлитель. Тесто выложить в форму, слегка прижать ко дну и сделать небольшие бортики. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. На крошку из теста положить сырную нарезку, на нее слой яблок, на яблоки сыр, верхний слой яблоки. Запекать  в духовке минут 30-35.

Исходные продукты:

– 700 граммов кабачков

– 250 граммов творога

– 2 яйца

– 100 граммов муки

– чеснок

– зелень

Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Смешать творог, яйца, муку. Смесь выложить к кабачкам, добавить соль, чеснок и мелко нарезанную зелень. Массу тщательно перемешать. Жарить на сковороде в небольшом количестве масла, выкладывая по одной столовой ложке.

Обжарить с двух сторон до зарумянивания,

закрыть крышкой и готовить на маленьком огне еще минут 5-7.

Подавать со сметаной.

– 3 баклажана

– 3 болгарских перца

– 3 помидора

– 50 граммов растительного масла

– чеснок

– зелень

Количество овощей и их соотношение взято мной произвольно. Баклажаны небольшие, а перцы и помидоры крупные. Баклажаны очистить от кожицы и нарезать соломкой. Перцы очистить и нарезать соломкой, а помидоры кубиками. На дно формы налить масло. Выложить слоями – перец, баклажаны, помидоры. Запечь в духовке до готовности. Чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Добавить в овощи, посолить и перемешать салат. Рецепт с сайта Say.7 info.

– 70 граммов масла

– 0,3 стакана сахара

– 2 яйца

– 200 граммов муки

– 2 ч. ложки разрыхлителя

– 2-2,5 стакана моркови

Мягкое масло растереть сначала с сахаром, потом добавить яйца и еще растереть. В пышную смесь всыпать муку и разрыхлитель,перемешать. Добавить тертую на средней терке морковь и тщательно перемешать тесто.

В формочки для кексов выкладывать смесь до 3/4. Выпекать до готовности минут 25.

– 400 граммов замороженной овощной смеси

– 2 яйца

– 2 ст. ложки сметаны (с горкой)

– 3 ст.ложки муки (с горкой)

– чайная ложка разрыхлителя

– соль

-приправы

Замороженную овощную смесь Hortex (здесь смесь из цветной капусты, моркови, стручковой фасоли и брюссельской капусты) выложить на сухую сковородку, закрыть крышкой и держать на маленьком огне минут 20 до тех пор пока овощи станут мягкими. Или сварить в пароварке. Крупные кусочки овощей  разделить на более мелкие части, чтобы они все были примерно одного размера. Остудить. Примешать сметану, яйца, муку, соль, приправы, разрыхлитель. Можно добавить измельченный чеснок и зелень. Жарить на сковороде в горячем масле, выкладывая по одной столовой ложке. Подавать со сметаной.