Author:
• Sunday, January 27th, 2013

Для теста :

– 200 граммов муки

– 2 желтка

– 100 граммов сливочного масла или маргарина

– 2 столовые ложки сахара

Для безе:

– 2 белка

– 2-3 столовые ложки сахарной пудры

– 1 столовая ложка лимонного сока

– джем

2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром. Муку смешать с маслом или маргарином в крошку. Все соединить и быстро замесить тесто в шар. Поставить в холодильник на 30 минут. Тесто брать по кусочку, тонко раскатывать и выкладывать дно и бока формочек, плотно прижимая, остатки убирать. Дно наколоть вилкой. Выпекать до легкого зарумянивания в предварительно нагретой духовке. Немного остудить и вынуть корзиночки из формочек. Нагрев духовки уменьшить.  Белки с сахарной пудрой и лимонным соком  взбить в устойчивую пену. В каждую формочку положить по чайной ложке джема. Ложкой или кондитерским шприцем положить белки сверху джема. Корзиночки поставить в нежаркую духовку минут на 15 до уплотнения безе. Следить, чтобы оно не пожелтело.

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
Leave a Reply