Очень похоже на кяту. Но правильная кята делается из другого теста

200 граммов муки смешать в крошку со 100 граммами маргарина. Смешать 1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны и половину чайной ложки соды или 2 чайные ложки разрыхлителя. Соединить обе смеси и замесить тесто. Разделить тесто  на два комочка и поставить охладиться в холодильнике, чтобы можно было раскатать. Для начинки смешать в крошку половину стакана сахара с половиной стакана муки и 70 граммами сливочного масла. Тесто тонко раскатать в прямоугольник и насыпать начинку по всей поверхности. Свернуть в рулеты, приплюснуть и нарезать наискосок на кусочки. Смочить верх желтком или водой, посыпать кунжутом или измельченными орешками. При  помощи лопаточки аккуратно перенести на противень с пекарской бумагой. Выпекать до зарумянивания.

Бискотти – рассыпчатые сдобные сухарики с различными добавками.

– 2оо граммов муки

– 100 граммов маргарина или сливочного масла

– 1 яйцо

– 100 граммов сахара

– 1,5 чайной ложки разрыхлителя

– 0,5 стакана поджаренного арахиса

– 0,5 стакана изюма

В муку насыпать разрыхлитель и пальцами смешать ее в крошку с маргарином. Яйцо ложкой растереть с сахаром до пышной пены. Яичную смесь вылить в мучную крошку. Добавить измельченный в крупную крошку поджаренный арахис с изюмом и замесить тесто. Разделить его на две равные части. Из каждой части скатать тонкую колбаску, длиной примерно 30 сантиметров. Я это делаю прямо на противне, застеленном бумагой для выпечки. Батоны растут при выпечке, поэтому уложить их надо на расстоянии друг от друга. Выпекать 25-30 минут до зарумянивания.

Вынуть из духовки и дать им остыть. Нарезать наискосок полосками толщиной примерно в полтора сантиметра. Уложить сухарики на противень и подсушить в духовке по 5 минут с каждой стороны.

50 граммов сахара растереть с 1 яйцом, добавить 3 столовые ложки сметаны и 3 столовые ложки растительного масла. 200 граммов муки смешать с 2 чайными ложками разрыхлителя или половиной чайной ложки соды. Муку высыпать в жидкую смесь и тщательно размешать до однородного состояния. 2 яблока очистить, нарезать кубиками, выложить в тесто и размешать. Ложкой, смоченной в воде, выкладывать тесто на противень с бумагой для выпечки, оставляя промежутки.

Выпекать 15-20 минут до зарумянивания.

Нежные рассыпчатые коржики с изюмом.

Исходные продукты:

– 1 стакан овсяных хлопьев

– 1 стакан муки

– 1 яйцо

– 100 г маргарина

– 100 г сметаны

– 100 г сахара

– 8 г разрыхлителя

– изюм

Сахар растереть с яйцом до пышного состояния. Добавить сметану, всыпать хлопья и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить маргарин и растереть в крошку. Соединить две смеси – сухую и жидкую и тщательно растереть тесто ложкой. Всыпать изюм, перемешать. Тесто выкладывать ложкой, смоченной в воде, на противень с бумагой для выпечки. Выкладывать свободно, так как тесто сильно растет. Выпекать до зарумянивания, минут 20.

2 стакана муки смешать с 1 чайной ложкой соды. Растереть муку со 150 граммами маргарина в крошку. Добавить 250 граммов сладкой творожной массы с изюмом и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Каждую часть раскатать в круг, толщиной 0,5 см. Круг разделить на 8 сегментов. Завернуть от широкого края к центру.

Выпекать 15-20 до зарумянивания.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Исходные продукты:

250 граммов муки

250 граммов творога

200 граммов сливочного масла или маргарина

1 яйцо

соль

кунжутные семечки

Муку смешать в крошку с маслом или маргарином. Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавить в творог, хорошо растереть и посолить. Соединить творог и масляно-мучную крошку. Замесить тесто в шар. Разделить на 4 части. Если тесто будет липкое,поставить его на несколько минут на холод. Можно в морозилку. Каждую часть раскатать в колбаску. Каждую колбаску разрезать на 8 кусочков. Каждый кусочек раскатывать в жгутик, придать форму подковы.

Белок взбить и кисточкой нанести на печенье. Сверху слегка посолить и посыпать семечками. Или смоченное белком и присоленное печенье обмакнуть в семечки.

Выпекать на бумаге или смазанном противне 15-20 минут при 180 градусах.

Рассыпчатое, в меру  сладкое печенье. Удобно что тесто не надо раскатывать и вырезать из него печенье.

Полтора стакана муки смешать в крошку со 100 граммами маргарина. Добавить половину стакана сахара или сахарной пудры, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 желток и 2 полные столовые ложки сметаны. Тесто собрать в комок, разделить на две части. Каждую раскатать в колбаску и поставить в холодильник, чтобы тесто застыло.  Охлажденные колбаски нарезать на кружки толщиной в 5 мм. Подровнять, если нужно и выложить на противень с бумагой, оставляя промежутки. Выпекать до легкого зарумянивания, минут 15-20.

Мягкое печенье с привкусом меда.

Полтора стакана муки смешать в крошку с 70 граммами маргарина. Четверть стакана сахара растереть с 1 яйцом, добавить 3 столовые ложки  густой сметаны и половину чайной ложки соды, перемешать. Добавить 3 столовые ложки меда, перемешать и соединить с мучной крошкой. Замесить тесто, разделить на две части и слепить в два шара. Поставить в холодильник на 30-60 минут. Одну часть теста достать, слепить из нее колбаску и нарезать на кружочки толщиной в полсантиметра. Каждый кружочек приплюснуть молоточком для отбивания мяса. Выпекать на противне, застеленном бумагой до легкого зарумянивания.

Замечательно вкусное печенье! Тесто слегка напоминает слоеное. Рецепт с сайта Say7 info

270 граммов муки соединить с 200 граммами масла в крошку. Яйцо разделить на желток и белок. Желток смешать с 5 столовыми ложками сметаны и вылить смесь в муку. Замесить тесто. Раскатать в пласт  толщиной 0,5 сантиметра и вырезать печенье. Чтобы было удобнее, тесто можно разделить на две части и каждую раскатывать отдельно. Обрезки слепить и снова раскатать.  Белок взбить.  Каждый кружок теста обмакнуть в сахар и при помощи кисточки намазать белком. Выпекать на застеленном бумагой противне до зарумянивания.

70 граммов сахара размешать с 2 яйцами. 100 граммов маргарина растопить на водяной бане. Соединить с яйцами и перемешать.  В 250 граммов муки насыпать половину пакетика разрыхлителя. Жидкую массу  влить в муку и тщательно перемешать. 2 больших яблока очистить и нарезать мелкими кубиками. Вмешать яблоки в тесто. Столовой ложкой, смоченной в воде, выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставлять промежутки для роста булочек во время выпечки. Выпекать в предварительно нагретой духовке 15 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой. Рецепт с сайта SAY7.INFO

Замечательно вкусные булочки. Нежные, в меру сладкие, с вкраплениями кусочков яблок.