Для основы:

– 100 граммов масла

– 200 муки

– 1 яйцо

Для начинки:

– 2,5 стакана молотых грецких орехов

– 3\4 стакана сахара

– 4 яйца

Для теста яйцо растереть с размягченным сливочным маслом, добавить муку и замесить гладкое тесто.Тонко раскатать и выложить тестом форму размером 24 см. Для начинки яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и смешать с молотыми орехами. Белки взбить и аккуратно примешать к орехам. Ореховую массу выложить на тестовую основу. Лишнее тесто по бокам обрезать. Выпекать до легкого зарумянивания теста и затвердения начинки. Когда пирог полностью остынет  посыпать его сахарной пудрой.

Исходные продукты :

– 100 граммов сливочного масла или маргарина

– 200 граммов муки

– 100 граммов сахара

– 1 ч. ложка разрыхлителя

– 3  больших яблока

– 250 граммов сыра (нарезка)

Муку с маслом смешать в крошку, добавить сахар и разрыхлитель. Тесто выложить в форму, слегка прижать ко дну и сделать небольшие бортики. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. На крошку из теста положить сырную нарезку, на нее слой яблок, на яблоки сыр, верхний слой яблоки. Запекать  в духовке минут 30-35.

Вкусный пирог с сочной начинкой из яблок, с мягким нижним слоем и рассыпчатым верхним.

-250 граммов муки

– 100 граммов сливочного масла

– 2 столовые ложки сахара

– 2 столовые ложки холодной воды

– 2 чайные ложки разрыхлителя

– 800 граммов яблок

– 2-3 столовые ложки джема

Масло смешать с мукой в крошку. Добавить сахар и разрыхлитель, перемешать.

Добавить воду и собрать тесто в комок. Разделить на две неравные части.

Большую часть натереть на крупной терке, меньшую убрать в холодильник. Можно не собирать тесто в комок, а воспользоваться миксером, так будет быстрее. Крошку насыпать на дно формы.

Очистить и натереть на крупной терке около килограмма сочных и сладких яблок. Добавить к ним джем и перемешать начинку. Яблоки разложить на натертое тесто

и разровнять.

Достать из холодильника оставшееся тесто и натереть на терке. Крошкой посыпать пирог.

Выпекать 30-35 минут

до легкого зарумянивания.

100 граммов сливочного масла или маргарина для выпечки растереть в крошку с 200 граммами муки. Добавить 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки холодной воды. Замесить тесто в шар. Отделить четвертую часть и положить в морозильную камеру на 2-3 минуты. Остальное тесто раскатать тонко, размером больше дна формы. Положить в форму формируя невысокие бортики. На тесто выложить джем, например айвовый. Достать тесто из морозилки и натереть на крупной терке. Крошкой посыпать пирог. Выпекать до зарумянивания, минут 20.

Полтора стакана муки растереть в крошку со 100 граммами сливочного масла или маргарина. Добавить 3 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешать. Добавить 3 столовые ложки сметаны (кефира, молока, воды) и замесить тесто. Отделить от теста примерно четвертую часть, оставив ее для полосочек. Тесто руками распределить по дну и бортикам небольшой формы. Сверху выложить 250 граммов повидла, например абрикосового. Из оставленного теста скатать тонкие жгутики и уложить в виде решетки на пирог. Выпекать до зарумянивания минут 30.

50 граммов сахара растереть с 1 яйцом, добавить 100 граммов молока (жидкой сметаны, кефира), 4 столовые ложки растительного масла. Перемешать, всыпать 1 стакан овсяных хлопьев и 100 граммов муки, смешанной с 2 чайными ложками разрыхлителя.Тесто тщательно размешать. Очистить и нарезать на мелкие кубики 1-2 яблока, вмешать в тесто. Можно добавить 3 столовые ложки кокосовых хлопьев или молотых орехов. Тесто выложить в смазанную маслом форму, верх посыпать штрейзелем. Для этого нужно смешать в крошку 50 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и немного муки. Выпекать до зарумянивания, минут 30.

Вкусный пирог с нежным слегка расссыпчатым тестом и сочной яблочной начинкой.

Смешать в крошку 150 граммов маргарина и 2 стакана муки. Добавить к ним половину чайной ложки соды,2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки с верхом сметаны. Замесить тесто в комок, разделить на две не равные части. Большую часть раскатать в круг диаметром на 3-4 см больше формы, в которой будет печься пирог.Тесто уложить в форму, края прижать к бортикам. Около килограмма яблок очистить и нарезать мелкими кубиками. Полить соком половины лимона, добавить 2-3 столовые ложки сахара, перемешать и выложить на тесто. Поверх яблок разбросать кусочки сливочного масла, граммов 50-70. Ножом отделить тесто от края бортиков и загнуть его на яблоки. Второй комок теста раскатать в круг диаметра формы. Сделать крестообразные разрезы

и накрыть им яблоки. Края слегка прижать. Раскатывать тесто удобно на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки. Выпекать 40 минут до зарумянивания.

Пирог довольно хрупкий, вынимать из формы полностью остывшим и с осторожностью.

100 граммов сахара растереть с 1 яйцом до пышности. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока и половину чайной ложки соды, перемешать. Примешать туда же 3 столовые ложки меда.  2, 5 стакана муки смешать в крошку со 100 граммами сливочного масла. Соединить обе смеси, замесить тесто. Слепить в комок и поставить в холодильник на 30-60 минут. Разделить на две части. Одну выложить по дну формы, приподняв края на бортики. 3 больших яблока нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать 2-3 чайными ложками сахара. Яблоки выложить на тесто. Из оставшейся части теста слепить шарики, уложив их по краю пирога, и  лепешечки, покрыв ими середину.  Выпекать 35-45 минут при средней температуре.

Растереть  в крошку 200 граммов масла или маргарина с 2 стаканами муки, половиной стакана сахарной пудры и третью стакана сахара, добавить 2 чайные ложки разрыхлителя.  Тесто насыпать в силиконовую или разъемную форму, формируя высокие бортики.  Крошку не прижимать. 300 граммов размороженной смородины выложить на тесто. Для заливки смешать  3 яйца, 3/4 стакана сахара и половину стакана  сметаны. Слегка взбить и равномерно вылить на ягоды. Запекать при обычной температуре, чтобы верх схватился.  Около 40 минут.

Доставать из формы и разрезать полностью остывшим.

200-300 граммов кураги проварить в течение 10 минут в малом количестве воды. Воду слить, курагу пюрировать блендером. Остудить.  В 2 стакана муки примешать три четверти стакана сахарной пудры, 2 полные чайные ложки разрыхлителя. Смесь перетереть руками с 200 граммами масла или маргарина в крошку.  Большую часть насыпать в форму, желательно силиконовую, пирог достаточно хрупкий.  На тесто выложить абрикосовое пюре и посыпать сверху оставшимися крошками. Поставить форму  в нагретую духовку и выпекать при обычной температуре до зарумянивания, примерно 25-30 минут. Вынимать из формы полноcтью остывшим.

Кто любит послаще,  абрикосовое пюре можно подсластить сахарной пудрой  или сахаром

Рассыпчатый, очень нежный пирожок