200-300 граммов кураги проварить в течение 10 минут в малом количестве воды. Воду слить, курагу пюрировать блендером. Остудить.  В 2 стакана муки примешать три четверти стакана сахарной пудры, 2 полные чайные ложки разрыхлителя. Смесь перетереть руками с 200 граммами масла или маргарина в крошку.  Большую часть насыпать в форму, желательно силиконовую, пирог достаточно хрупкий.  На тесто выложить абрикосовое пюре и посыпать сверху оставшимися крошками. Поставить форму  в нагретую духовку и выпекать при обычной температуре до зарумянивания, примерно 25-30 минут. Вынимать из формы полноcтью остывшим.

Кто любит послаще,  абрикосовое пюре можно подсластить сахарной пудрой  или сахаром

Рассыпчатый, очень нежный пирожок