Вкусный пирог с сочной начинкой из яблок, с мягким нижним слоем и рассыпчатым верхним.

-250 граммов муки

– 100 граммов сливочного масла

– 2 столовые ложки сахара

– 2 столовые ложки холодной воды

– 2 чайные ложки разрыхлителя

– 800 граммов яблок

– 2-3 столовые ложки джема

Масло смешать с мукой в крошку. Добавить сахар и разрыхлитель, перемешать.

Добавить воду и собрать тесто в комок. Разделить на две неравные части.

Большую часть натереть на крупной терке, меньшую убрать в холодильник. Можно не собирать тесто в комок, а воспользоваться миксером, так будет быстрее. Крошку насыпать на дно формы.

Очистить и натереть на крупной терке около килограмма сочных и сладких яблок. Добавить к ним джем и перемешать начинку. Яблоки разложить на натертое тесто

и разровнять.

Достать из холодильника оставшееся тесто и натереть на терке. Крошкой посыпать пирог.

Выпекать 30-35 минут

до легкого зарумянивания.