6 картофелин очистить и нарезать крупными кусочками.  Залить небольшим количеством воды, посолить, насыпать половину пакета сухого лука или укропа. Варить до готовности. 250-300 граммов сосисок нарезать крупными кругами и обжарить в сливочном  масле. Консервированную фасоль выложить из банки, промыть водой. Выложить на сковородку к сосискам. Присоединить к ним  картошку вместе с отваром. Добавить 10 штук чернослива, разрезанного на половинки. Тушить без крышки 3-5 минут. Вкусное блюдо “на скорую руку”.

1 луковицу мелко нарезать и обжарить в сливочном масле.  Добавить к луку 200 граммов (1 стакан) отжатой  и нарезанной мелко квашеной капусты. Помешивая тушить 3-4 минуты.  3-5 картофелин быстро разваривающегося сорта очистить и натереть на крупной терке. 200 граммов варено-копченой шинки нарезать кубиками. Можно взять сосиски или копченые колбаски, нарезать их кружочками или половинками кружочков.  2 яйца взбить и соединить все продукты. Добавить щепотку тимьяна,  перец. Перемешать и выложить в форму.

Запекать 20 минут.

Посыпать 150 граммами натертого сыра и запекать еще 15 минут.

Подавать со сметаной.

Вкусно и быстро!

Вариант с сосисками

250 граммов печенья раскрошить в мелкую крошку, оставляя маленькие кусочки. 100 граммов грецких орехов поджарить на сухой сковородке или прокалить в духовке. Измельчить до крупной крошки. 100 граммов чернослива запарить кипятком на 5-7 минут и нарезать на тонкие полоски. Смешать крошки печенья, орехи и чернослив. Растопить на водяной бане 200 граммов сливочного масла и 200 граммов темного шоколада. Вылить массу в крошку, тщательно перемешать. Форму застелить пленкой. Массу выложить в форму, разровнять и поставить в холодильник до застывания. Застывший торт освободить от пленки, посыпать порошком какао

или украсить по своему вкусу.

Очень вкусный торт, чернослив придает ему пикантную кислинку.

Удалить косточки из 2 -х окорочков и, немного приморозив мякоть, тонко нарезать. Рис сварить. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешать с 1 стаканом сливок и 100 граммами тертого сыра. Добавить туда соль, перец, сухой зеленый лук. Белки взбить в крепкую пену. Часть их смешать с 2 стаканами вареного c куркумой риса, остальное смешать со сливками и сыром. 2 яблока очистить и нарезать кубиками. В форму выложить рис, разровнять. На рисе разложить полоски куриных окорочков и присыпать яблоками. Равномерно полить заливкой. Форму закрыть фольгой, поставить в духовку на 40 минут. Через 25 минут фольгу снять и подрумянить запеканку.

Подать со сметаной.  Вместо курицы можно использовать ветчину.

Тесто быстрое дрожжевое на кефире. Смешать стакан кефира и половину стакана растительного масла. 3 стакана муки просеять и смешать с 11 граммами сухих дрожжей (1 пакетик), 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соли.  Кефир с маслом слегка подогреть и вылить в муку. Замесить тесто.  Посуду с тестом закрыть и поставить в теплое место на 30-40 минут. Тем временем подготовить начинку. Поставить варить 2-3 картофелины, очищенные и порезанные на толстые круги. 500 граммов пекинской капусты тонко нашинковать, посыпать сухим зеленым луком и обжаривать на сильном огне до выпаривания жидкости. Картошку размять, посолить, поперчить и соединить с капустой. Включить духовку. Тесто разделить на 18-20 шариков. Каждый раскатать в лепешку, положить остывшую начинку, слепить пирожки. Уложить на противень, оставляя промежутки.  Поставить противень в теплое место ( на плиту), дать подойти. Выпекать до зарумянивания, минут 15-20.

Выпеченные пирожки смазать сливочным маслом и оставить отдыхать под льняным полотенцем.

Для ореховой начинки поджарить на противне или сухой сковородке 2 стакана очищенных грецких орехов.  Измельчить их в крошку. 50 граммов сливочного масла растопить, добавить три четверти стакана  сахара и помешивая проварить 2-3 минуты. Всыпать туда орехи, перемешать и залить 200 мл сливок. Держать на медленном огне 10 минут, часто помешивая. Поставить охлаждаться. Для песочного теста 250 граммов муки смешать в крошку с 150 граммами масла или маргарина. 100 граммов сахара растереть с 1 яйцом. Вылить яичную массу в середину масляно-мучной крошки, добавить 1 столовую ложку ледяной воды и замесить тесто.  Три четверти теста выложить в форму, формируя высокие бортики. Форму с тестом поставить в холодильник на 30-40  минут. Оставшееся тесто раскатать в круг по размеру формы между двумя кусками пленки. Вместе с пленкой положить в морозильную камеру. Дать тесту хорошо застыть и снять пленку. В форму с тестом выложить начинку. Сверху накрыть раскатанным тестом. Края бортиков, с помощью ножа с закругленным концом, загнуть внутрь к центру. На верхнем корже сделать проколы вилкой и поставить печься в

разогретую духовку на 40 минут.

Разрезать полностью остывшим.

Упаковку слоеного теста (500 г) разморозить. Разрезать пополам. Раскатать в прямоугольники.  2-3 яблока очистить и нарезать кубиками, неполный стакан изюма ошпарить кипятком и остудить. Каждый пласт теста посыпать сухарями, выложить яблоки с изюмом, оставляя края. С длинной стороны свернуть (не туго) рулетами. Края защипать. Выложить штрудели швами вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 30 минут в хорошо нагретой духовке. Когда тесто станет зарумяниваться, нагрев уменьшить.

2 больших куриных филе нарезать кубиками.  1 большую или 2 средних моркови натереть на крупной терке, 1 луковицу мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле, добавить морковь и слегка обжарить. Взять 700 граммовую банку томатов в собственном соку, слить сок в сковороду к овощам, тушить на маленьком огне. Филе отдельно обжарить в сливочном масле на сильном огне 5 минут. Соединить с овощами, добавить измельченный чесночный зубчик,  на кончике ножа мускатный орех, чайную ложку хмели-сунели, зелень.  Солить не надо,  если томатный сок достаточно соленый. Тушить  вместе 5-7 минут под крышкой на маленьком огне.  Добавить баночку зеленого горошка и очищенные томаты (если они большие, то разрезать).

Подержать на огне под крышкой еще 3- 5 минут.

Испечь 20 штук блинчиков. Для салата 2 филе соленой сельди нарезать узкими полосками. 500 граммов пекинской капусты тонко нашинковать. 1 большое яблоко натереть на терке и сбрызнуть соком лимона. Все ингредиенты соединить, добавить 1 банку зеленого горошка. Слегка посолить, поперчить, заправить сметаной с 1 чайной ложкой горчицы.  Салат выкладывать по 2 столовые ложки на блинчик,

свернуть и подать со сметаной.

1200-1500 килограмма картофеля очистить, нарезать на круги толщиной около 1 сантиметра. 200-250 граммов шампиньонов нарезать на тонкие пластины, 100-150 граммов сыра натереть на терке.  В форму ( 34х44 ) выложить картофель, сверху посыпать грибами

и сухим луком.

Посолить и залить 1 стаканом сливок и 1 стаканом молока. Верх формы тщательно обернуть фольгой, блестящей стороной внутрь. Запекать в нагретой духовке 40 минут. Фольгу снять. Посыпать сыром, вернуть в духовку до его расплавления.

Можно добавить любимые приправы.

Но лучше не перебивать картофельно-грибной вкус.

Можно под сыр посыпать свежую зелень