Нежный, нейтрального вкуса куриный фарш прекрасно дополнился вкусом сосисок. Вкус оказался даже лучше ожидаемого.

Нужно 800 граммов куриного фарша (лучше из филе) и 10 маленьких сосисок. В фарш примешать ломтик замоченного в воде батона, 1 яйцо, сухую или свежую зелень (укроп и лук), хмели-сунели, соль, перец. Фарш тщательно вымесить. Разделить на 10 шариков и приплюснуть их ладонью. На каждый кружок фарша положить сосиску и залепить как пирожок. Придать удлиненную форму и покатать по тарелке с панировочными сухарями. Жарить на среднем огне в растительном масле до зарумянивания со всех сторон. Можно закрыть крышкой на несколько минут. Получатся вот такие рулетики.

Можно подать целыми, а можно и нарезать.