Два куриных филе нарезать маленькими кубиками и обжарить на сильном огне в сливочном масле со всех сторон. Пока филе обжаривается, луковицу мелко нарезать, обжарить и добавить к ней штуки 4 картофелины, нарезанных кубиками или брусочками. Через несколько минут, когда картошка будет уже почти готова, соединить ее с курицей. Посолить, посыпать приправами, зеленью и выложить к ним 1 банку красной и 1 банку белой фасоли без жидкости. Перемешать,закрыть крышкой и оставить на маленьком огне на 2-3 минуты. Очень быстрое блюдо, достаточно вкусное и нарядное на вид.

Этот торт, как и большинство тортов, следует готовить за день до подачи на стол. Первым делом замочить полтора стакана вишни из компота или варенья (или свежих) без косточек в водке или коньяке на сутки. Испечь основной корж и «крышку» для него. Для теста нужно просеять 2 стакана муки. В другой посуде 2 яйца растереть с 2 стаканами сахара, добавить к ним 2 стакана сметаны. В сметану предварительно насыпать чайную ложку соды и 2 столовые ложки какао. Перемешать все вместе с мукой. Несколько ложек теста размазать по дну формы и выпечь в духовке минут 5. Эту будет верх торта, или «крышка». Выпечь оставшееся тесто,примерно минут 40. Готовность коржа проверить спичкой или деревянной палочкой, если выйдет сухая из середины, значит он пропекся. Коржи оставить до следующего дня, часов на 12, чтобы они выстоялись, не были мягкими и рыхлыми. В день подачи к столу смешать крем из 200 граммов сливочного масла и банки сгущенного молока. Вишни сцедить через сито. В основном корже надрезать края верха, с отступом в полсантиметра, и аккуратно вынуть тесто. Получится такая чашка.

Промазать ее везде кремом. Кусочки теста мелко поломать,

смешать с кремом и вишнями. Заполнить этой массой корж-чашку. Довольно плотно.

Пару ложек массы не войдет, не надо впихивать, попейте с ней чаю в ожидании готовности торта. Сверху накройте тонким коржом- крышкой. Прижать, чтобы не было зазоров. Крышка должна войти в вырезанное отверстие.

Украсить по вкусу.

Можно покрыть темной помадкой или растопленным шоколадом.

А можно просто намазать тем же кремом и посыпать тертым шоколадом. Оставить его пропитаться еще на 3-4 часа минимум.

Свиную корейку нарезать поперек волокон на котлеты. Каждый кусок мяса отбить молоточком. Приготовить три тарелки. В первой смешать муку с солью и перцем,во второй взболтать яйцо с водой, а в третью тарелку насыпать панировочных сухарей. Каждый кусок мяса обмакнуть сначала в муку, потом в яйцо, потом в сухарях. Подготовленные шницели жарить на горячей сковороде до хрустящей румяной корочки, полить маслом и подать с овощами.

Около 500 граммов свиной корейки нарезать не очень тонкими брусочками. 1 большую луковицу мелко нарезать. 1 крупную морковь нашинковать соломкой. Обжарить в сковороде лук, добавить к нему морковь. Немного обжарить на сильном огне.

Положить к моркови и луку свинину, и на сильном огне быстро обжарить до изменения цвета мяса.

В сковороду к мясу выложить замороженную фасоль (400 граммов), банку зеленого горошка. На сильном огне мешать, пока фасоль не разморозится. Залить мясо с овощами 1 стаканом кетчупа, добавить немного жидкости от горошка, соль, красный молотый перец, хмели-сунели, измельченный зубчик чеснока.

Не будет лишней свежая зелень, особенно киндза. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности мяса. Минут 30-40.

Два филе горбуши, общим весом около килограмма, нарезать узкими кусками и уложить в смазанную маслом форму. Каждый кусочек намазать сметаной с добавлением горчицы и смеси пряностей для рыбы (я брала «Вегетту»).

На рыбу уложить нарезанные кругами помидоры,примерно 4 средних,


поверх помидоров тонко нарезанный болгарский перец (2 штуки).

Намазать смесью натертого сыра со сметаной.

Поставить в духовку на 20 минут. Вынуть, посыпать сверху тертым сыром,

вернуть в духовку до зарумянивания.

Подать с жареным картофелем.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Для этого полтора стакана гречневой крупы прокалить на сухой сковороде. Закипятить 3 стакана воды с чайной ложкой соли и 50 граммами сливочного масла. Горячую крупу сыпать в кипяток осторожно, вода пенится и может убежать.

Тем временем поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть белых замороженных грибов, вареное куриное мясо. Залить сметаной, посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.

Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку.

Сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке до подрумянивания сыра.

4 куриных филе и 4 крупных морковки нарезать соломкой. Лук и грибы кубиками.

Обжарить лук, добавить к нему морковь,грибы, 2 измельченных чесночных зубчика. Обжарить все вместе на сильном огне. Выложить из сковородки в другую посуду,

а в сковородку положить куриное филе. На сильном огне быстро обжарить.

Морковку с луком и грибами вернуть к филе в сковородку. Посолить, поперчить. В 300 граммов сметаны примешать чайную ложку муки и 1-2 чайные ложки карри. Залить этой смесью курицу с морковью и под крышкой на умеренном огне подержать минут 10.

Отварить куриное филе, картошку, морковку, яйца. Филе и морковку мелко нарезать, картошку и яйца натереть на терке. Cвежие и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.Cыр натереть на крупной терке. Мелкие маринованные опята целиком.

Выкладывать слоями — картошка, филе, грибы, майонез со сметаной; огурцы, морковка, майонез со сметаной; яйца, сыр, майонез со сметаной. И так далее, в зависимости от количества имеющихся продуктов.

Вареную картошку, вареную морковку и филе селедки нарезать кубиками. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком. У меня были белые мороженые, подойдут и шампиньоны.Подготовленные продукты выкладывать слоями и промазывать сметаной с майонезом. Я выкладывала в таком порядке – картофель, селедка, грибы с луком, морковка.

Нарезать кубиками 3-4 вареные картошки, 2 вареные морковки, 2 соленых огурца. 4 яйца натереть на терке. Печень трески (1 банку) мелко покрошить.

Смешать поровну сметану и майонез, и заправить салат. Выложить в салатницу, сверху посыпать вареным желтком, натертым на мелкой терке. Украсить по своему усмотрению.