– 200 мл кефира

– 250 граммов муки

– 2 чайные ложки с верхом разрыхлителя

– 1 столовая ложка растительного масла

– 1 столовая ложка сахара

– 1/2 чайной ложки соли

– изюм

В кефире размешать растительное масло, соль и сахар. В эту жидкую массу постепенно всыпать муку с разрыхлителем и изюмом, замешивая некрутое тесто. Тесто разделить на булочки- колобки. Выложить их на противень с бумагой для выпечки, сверху посыпать сахаром. Выпекать до зарумянивания, минут 20-25.

– 1 стакан сметаны

– 2 стакана муки

– 3/4 чайных ложки соды

– 1 чайная ложка соли

Из сметаны и муки замесить  некрутое тесто, оставшаяся мука пойдет на подпыл при формировании пирожков. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, равномерно посыпать всей содой и солью. Свернуть вчетверо, раскатать, снова свернуть и раскатать. Повторить сворачивание и раскатку еще два раза. После четвёртой раскатки свернуть тесто в плотный рулет и положить на 40 минут в холодильник. Нарезать рулет на небольшие кусочки, раскатать их в кружочки, начинить любой начинкой и слепить пирожки. Уложить пирожки на противень швом вниз и дать им подняться минут 30. Выпекать до зарумянивания в предварительно нагретой духовке.

Или жарить на сковородке в растительном масле.

– 1 стакан манки

– 1 стакан кефира

– 1 яйцо

– 1/2 стакана сахара

– 3-4 столовые ложки растительного масла

– 1-2 стакана натертой тыквы

– 1/2 чайной ложки соды

– цедра половины лимона

– орехи

– изюм

Манку залить кефиром и дать набухнуть в течение 5- 10 минут. Яйцо слегка взбить с сахаром, влить к ним масло. Добавить натертые на средней терке тыкву и цедру лимона. Соединить с манкой и кефиром. Добавить соду,  изюм и измельченные ножом обжаренные грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, взбивая ложкой. Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить выпекаться в предварительно нагретую  духовку. Выпекать минут 20-25 при 180-200 градусах.

Тесто :

– 2 стакана муки

– 1/2 стакан воды

– 4 ст. ложки сметаны

– 4 ст. ложки растительного масла

– 50 граммов сливочного масла

– 1/3 стакана сахара

– 2 ч. ложки дрожжей

Начинка:

– 150 граммов мака

– 1 стакан сахара

Для смазывания верха

– 1 яйцо

Для начинки мак высыпать в кипящую воду и проварить при слабом кипении 15-20 минут. Откинуть на сито, застеленное марлей до полного стекания воды. Смешать с сахаром. Для теста сметану размешать в воде, добавить сливочное и растительное масло, сахар и дрожжи. Подогреть до теплого состояния. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на две одинаковые части. На бумаге для выпечки или силиконовом коврике раскатать каждую поочередно в продолговатый пласт толщиной в один сантиметр. Равномерно намазать начинкой, немного отступая от краев. При помощи бумаги или коврика скатать оба рулета,  края подогнуть вовнутрь, острым ножом сверху сделать неглубокие надрезы.  Смазать рулеты взбитым яйцом. Выпекать до зарумянивания 25-30 минут.

– куриные печёнки

– макароны

– лук

– соль

– перец

Любые полые макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Куриные печёнки сварить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. Добавить к луку натертые печёнки, перемешать. Выложить к ним макароны, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

– 1 стакан манки

– 1 стакан кефира

– 1 яйцо

– 3/4 стакана сахара

– 3-4 столовые ложки растительного масла

– 1/2 чайной ложки соды

– цедра половины лимона

Манку залить кефиром и дать набухнуть в течение 5- 10 минут. Яйцо слегка взбить с сахаром, добавить тертую на средней терке цедру лимона  и масло. Соединить с манкой и кефиром, добавить соду. Массу тщательно перемешать, взбивая ложкой. Вылить тесто в форму смазанную сливочным маслом и поставить выпекаться в предварительно нагретую  духовку. Выпекать минут 20-25 при 180-200 градусах.

Бисквит :

– 4 яйца

– 150 граммов сахара

– 150 граммов муки

Пропитка :

– 125 граммов сахара

– 150 мл воды

Крем :

– 200 граммов сливочного масла

– 250 граммов сгущенного молока

Посыпка :

– 1 стакан грецких орехов

Для украшения верха :

– мандарины

– киви

– виноград

1. Тесто для бисквита  приготовить с подогревом. Для этого яйца тщательно смешать с сахаром, и посуду с этой смесью поставить на водяную баню, в емкость с горячей водой. Смесь мешать ручным венчиком две минуты до полного растворения сахара. Затем снять с водяной бани и взбивать миксером, выписывая насадками восьмерки, на самой большой скорости 10 минут. Если провести лопаточкой по правильно взбитым яйцам, то останется след. Тогда можно  в несколько приемов аккуратно, но быстро примешать просеянную муку , перемешивая тесто лопаточкой снизу вверх. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму, верх разровнять. Выпекать в нагретой духовке 25-30 минут при 180-200 градусах до зарумянивания. Готовность бисквита можно проверить деревянной зубочисткой или слегка надавить пальцем, вмятина от пальца должна исчезнуть. Выпеченный бисквит в форме поставить на решетку и остудить. Если при остывании бока сами не отошли от формы, их нужно аккуратно отделить ножом и снять кольцо. Выпеченному бисквиту дать выстояться не менее 8 часов. Только после этого  бисквит можно пропитывать сиропом и промазывать кремом.

2. Грецкие орехи  подсушить в духовке до кремового цвета. Остудить,  поместить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой в крупную крошку.

3. Для сиропа нужно растворить сахар в горячей воде, закипятить и охладить.

4. Для крема сливочное масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно стало мягким. Мягкое масло слегка взбить миксером и продолжать взбивать, добавляя понемногу сгущенное молоко. Хорошая сгущенка для крема “Алексеевская” в мягкой упаковке. Долго взбивать не надо, когда масло со сгущенкой хорошо перемешаются крем будет готов.

5. Бисквит разрезать на два коржа. Сначала сделать острым ножом насечки посередине, потом при помощи нитки или специальной струны. Сверху оба коржа равномерно по всей поверхности пропитать сиропом. Потом нижний корж промазать кремом, положить на него второй корж. При помощи лопаточки намазать кремом бока и верх торта. Обсыпать бока крупно молотыми обжаренными грецкими орехами . Сверху торт украсить киви, мандаринами и виноградом.

– 180 мл воды

– 2 столовые ложки растительного масла

– 300 граммов муки (с добавлением семян  или без)

– 3\4 чайные ложки соли

– 2 чайные ложки сахара

– 3 чайные ложки дрожжей

В ведёрко хлебопечки налить теплую воду и растительное масло. Насыпать любую муку – пшеничную, ржаную или смесь ржано-пшеничной. В муку можно предварительно примешать любые семечки и специи по вкусу. В один уголок насыпать соль, чтобы она растворилась в воде, в другой сахар. В серединку муки насыпать дрожжи. Выпекать хлеб в быстром режиме по программе 6, выбрав вес буханки 700 граммов и среднюю корочку.

– 160 мл теплой воды

– 250 граммов готовой хлебной смеси “С. Пудовъ “Бородинский хлеб”

– 2 столовых ложки растительного масла

– 3 чайные ложки сухих дрожжей

В ведерко хлебопечки налить воду и масло. Засыпать муку, в серединку муки насыпать дрожжи. Для выпечки  выбрать 6 программу быстрой выпечки 1 час,  вес буханки 700 граммов и светлую корочку. Хлебушек вкусный,  но не бородинский, а лишь напоминает его.

– 250 мл молока

– 100 граммов сахара

– 50 граммов сливочного масла или маргарина

– 1 чайная ложка соли

– 1 пакетик дрожжей

– 1 яйцо

– 2 столовые ложки растительного масла

– 500 граммов муки

– абрикосовое повидло

В молоко насыпать сахар, соль, положить кусочки масла. Подогреть до теплого состояния, помешивая на маленьком огне. Всыпать дрожжи и оставить на несколько минут, пока дрожжи не разойдутся. Добавить взбитое яйцо и растительное масло, перемешать. Просеять муку и при помощи миксера замесить тесто. Сформовать колобок и оставить в закрытой посуде в теплом месте на 1 час. Я поставила накрытую миску с тестом на кастрюлю с теплой водой. Подошедшее тесто должно хорошо увеличиться в объеме. Тесто обмять и разделить на 18 колобков. Три колобка раскатать в овалы, два из них намазать повидлом и уложить друг на друга, сверху уложить третий, слегка прижать. Посередине сделать разрез и вывернуть один край на изнанку, второй вовнутрь. Таким образом получится 6 булочек. Уложить их на противень с бумагой для выпечки и смазать сладкой водичкой при помощи кисточки. Поставить  булочки в заранее нагретую духовку и выпекать 20-30 минут до зарумянивания. Рецепт с сайта Say7.info