– 50 граммов сливочного масла или маргарина
– 50 граммов сахара
– 1 яйцо
– 150 граммов творога
– 50 граммов сметаны
– 3 чайные ложки разрыхлителя
– 250 граммов муки
– сухофрукты ( изюм, курага, чернослив, цукаты)
Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйцо и смешать в однородную массу. В эту массу выложить творог со сметаной и затем тщательно размешать при помощи блендера, чтобы не осталось крупинок творога. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и заранее замоченные сухофрукты. Сначала при помощи ложки, а потом руками замесить тесто в шар. Сформировать продолговатую плоскую булку. Положить её на противень с пекарской бумагой. Булку смочить сверху водой и острым ножом сделать продольный разрез. Выпекать 40-45 минут при 200 градусах.

Выпеченную булку смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Резать полностью остывшей.