500 граммов говяжьего фарша смешать с 2 яйцами и половиной стакана молока.

Полтора стакана кукурузных хлопьев измельчить и вмешать в фарш. Добавить соль, перец, мускатный орех и измельченный зубчик чеснока.Фарш хорошо перемешать. Из полученной массы слепить небольшие тефтели и обжарить их со всех сторон.

Пока они обжариваются можно приготовить соус. 2 столовые ложки муки(без верха) обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Положить 50 граммов сливочного масла и растереть с мукой. Постепенно добавлять 500 мл молока (или 300 мл бульона и 200 мл молока). Тщательно размешать и залить этим соусом тефтели. Тушить минут 15 на маленьком огне, переворачивая тефтели. Перед подачей посыпать петрушкой

Исходные продукты

600 граммов свиной корейки нарезать на кубики. 2 луковицы нарезать

и обжарить в смеси растительного и сливочного масла. Лук из сковородки удалить и положить туда кусочки мяса. Обжарить до корочки мясо, вернуть в сковороду лук. Посолить, посыпать 1 чайной ложкой карри, добавить 2 столовые ложки томатной пасты, подлить немного воды, и тушить с закрытой крышкой около 40 минут. Бананы по рецепту должны быть зелеными, но я взяла 6 штук мини-бананов. Их надо нарезать на крупные дольки. Положить их к мясу и тушить еще 15 минут. Добавить зелень, например киндзу.

На 600 граммов мясного фарша нужно взять 1 кабачок (можно замороженный), 1 большую морковь, 1 луковицу. Кабачок и морковь нужно натереть на крупной терке, а лук на мелкой.

Смешать фарш с 1 яйцом,1 измельченным чесночным зубчиком, 5 столовыми ложками панировочных сухарей, посолить, поперчить. Подлить треть стакана холодной воды и хорошо вымесить фарш. К готовому фаршу примешать кабачок, лук, морковь. Добавить 3 столовые ложки томатного соуса, cухой и свежей зелени по 1 столовой ложке. Можно добавить другие приправы. Я добавила «Вегету» для овощей.Все хорошо вымешать. Скатать фрикадельки и выложить их на противень.

В противень предварительно положить бумагу для выпечки или подлить немного воды. Запекать около 40 минут.

Можно залить готовые фрикадельки соусом и прогреть минут 5.
Рецепт с сайта Say7info

250-300 граммов полых макарон отварить до готовности. В воду хорошо добавить пару ложек растительного масла. Обжарить мелко нарезанный лук, и натертую на крупной терке среднюю морковку. Присоединить граммов 300-500 фарша. Обжарить и влить туда же полстакана томатного соуса, соль, перец, хмели-сунели. Тушить на сильном огне, пока фарш не впитает соус. В форму для запекания выложить половину макарон,

Приготовить белый соус из 2 яиц, стакана сметаны, в которую добавлено немного муки, или соус бешамель, в который тоже добавить 2 яйца. Несколько ложек соуса вылить на макароны, перемешать.
На макароны выложить фарш,

полить соусом, сверху покрыть макаронами.

Макароны опять полить соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать минут 30-40.Рецепт с сайта SAY7.INFO

Свиную корейку нарезать поперек волокон на котлеты. Каждый кусок мяса отбить молоточком. Приготовить три тарелки. В первой смешать муку с солью и перцем,во второй взболтать яйцо с водой, а в третью тарелку насыпать панировочных сухарей. Каждый кусок мяса обмакнуть сначала в муку, потом в яйцо, потом в сухарях. Подготовленные шницели жарить на горячей сковороде до хрустящей румяной корочки, полить маслом и подать с овощами.

Около 500 граммов свиной корейки нарезать не очень тонкими брусочками. 1 большую луковицу мелко нарезать. 1 крупную морковь нашинковать соломкой. Обжарить в сковороде лук, добавить к нему морковь. Немного обжарить на сильном огне.

Положить к моркови и луку свинину, и на сильном огне быстро обжарить до изменения цвета мяса.

В сковороду к мясу выложить замороженную фасоль (400 граммов), банку зеленого горошка. На сильном огне мешать, пока фасоль не разморозится. Залить мясо с овощами 1 стаканом кетчупа, добавить немного жидкости от горошка, соль, красный молотый перец, хмели-сунели, измельченный зубчик чеснока.

Не будет лишней свежая зелень, особенно киндза. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности мяса. Минут 30-40.

Кочан капусты весом больше 1 килограмма нашинковать и тушить под крышкой на сильном огне до тех пор, пока капуста осядет. 700-800 граммов свинины нарезать брусочками и слегка обжарить, добавив 2 нарезанные луковицы и пару ложек томат-пасты. Соединить капусту и свинину. Добавить горсть крупно нарезанного чернослива, соль, перец, нарезанную киндзу. Выложить в огнеупорную кастрюлю. Сверху полить стаканом жирной сметаны и поставить в духовку на 1 час.

Можно держать блюдо в духовке и больше, оно станет только вкуснее.

1 килограмм свиной корейки нарезать пластинами ,толщиной в 1 см. Слегка обжарить каждый кусок и сложить в кастрюлю. Смешать 1 стакан кетчупа «Лечо», соль, приправы для свинины, измельченный чеснок, красный перец или аджику.Добавить в этот соус 1 стакан чернослива без косточек. Залить этой смесью свиные медальоны

и тушить около 45 минут.

Так можно разнообразить меню,улучшить вкус обычных котлет и обычной гречневой каши, превратив их в интересное блюдо.

500 — 600 г фарша хорошо вымешать, добавив тертый лук, тертую картошку,кусочек белой, размоченной в воде булки, соль и перец. Поставить в холодильник.400г шампиньонов натереть на крупной терке, и потушить на сковороде без масла, до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Посолить,поперчить. В половине стакана сметаны размешать две чайные ложки муки и вылить в грибы. Размешать и потушить минут 5.Начинка для зраз готова, надо дать ей остыть. Тем временем сварим гречневую кашу из 1 стакана крупы и 2 стаканов воды. Можно значительно улучшить вкус каши,предварительно прокалив крупу на сухой сковороде и сварить ее в бульоне. Пока каша варится,фарш охлаждается,а грибы остывают, поджарим на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук. Его добавим в грибы и кашу. Из кусочков фарша сделаем лепешки, на середину положим фарш из грибов

и слепим пирожки.

Положим швом вниз на разогретую сковородку , обжарим c двух сторон как обычные котлеты. Кашу выложим в форму , сделаем в ней углубления и уложим в них обжаренные зразы.

Зальем сверху 500 г сметаны и посыплем тертым на крупной терке сыром, 150-200 граммов.

Запечем в духовке.

Рецепт рассчитан на 6 керамических горшочков, объемом 500 мл

– 600 граммов нарезанной кубиками свинины,

– 1 стакан квашеной капусты

– 1 головка мелко нарезанного лука

– 1 натертая на крупной терке морковь

– 1 не полный стакан нарезанных грибов (у меня были мороженые белые),

– 3 измельченных чесночных зубчика

– нарезанная кубиками картошка.

Все уложить равными порциями в каждый горшочек, сверху посыпать солью, перцем, любимыми приправами. Влить по 3 столовые ложки воды или бульона. Горшочки не должны быть заполнены до краев.

Закрыть их крышками и поставить на противень в духовку на 1 час.