Тесто на 1 корж:

– 2 яйца

– 3 ст. ложки сахара

– 5 ст. ложек мёда

– 200 граммов муки

– 10 граммов разрыхлителя (пакетик)

Крем :

– 700-800 граммов сметаны

– 8 ст. ложек сахарной пудры.

Для прослойки и украшения торта:

-2 банки консервированных персиков по 450 граммов.

Яйца тщательно растереть с сахаром. Добавить жидкий мёд и перемешать. Постепенно через сито добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто получается довольно густое. Форму для торта застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить в форму, разровнять и поставить в нагретую духовку при 200 градусах на 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Точно так же испечь и второй корж. Выпеченные и остывшие коржи разрезать каждый на две равные части. Дно и верх тонко обрезать и перетереть в крошку для посыпки. Сметану взбить миксером с сахарной пудрой. Персики мелко нарезать, оставив несколько штук для украшения. Каждый корж сначала смочить персиковым сиропом, потом щедро намазать сметанным кремом. На крем выложить нарезанные персики. Сложить коржи друг на друга, слегка придавливая. Верх и бока также хорошо обмазать кремом. Бока посыпать приготовленной крошкой, верх украсить.

– 100 граммов сливочного масла или маргарина

– 3/4 стакана сахара

– 2 яйца

– 1 стакан муки

– 1 чайная ложка разрыхлителя

– соль

– 12 шт. слив

Масло или маргарин растереть с сахаром. По одному добавить яйца. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тесто получается довольно густое. Форму смазать маслом, выложить в неё тесто и разровнять. Половинки слив не вдавливая уложить поверх теста. Пирог посыпать двумя столовыми ложками сахара и выпечь в духовке.

Тесто:

-100 граммов маргарина

-1,5 стакана муки

-1 чайной ложки сахара

-0,5 чайной ложки соды

-1 чайная ложка соли

-1 столовая ложка с горкой сметаны

Начинка:

-150 граммов консервированной кукурузы

-150 граммов крабовых палочек

-2 яйца

-200 граммов сметаны

-зелень

В муку добавить сахар, соль, соду. Муку и маргарин перетереть руками в крошку. Примешать сметану и быстро замесить тесто в комок. Раскатать и уложить в форму диаметром 22 см, формируя высокие бортики. На тесто выложить нарезанные кружочками крабовые палочки, кукурузу, сухую или свежую зелень. Можно добавить приправу для рыбы. Яйца взболтать со сметаной и вылить на пирог. Запекать при 220 градусах 20-25 минут, до тех пор пока начинка не схватится.

Корж

– 2 яйца

– 3 столовые ложки сахара

– 5 столовых ложек жидкого мёда

– 200 граммов муки

– 10 граммов разрыхлителя

Крем

– 500 граммов сметаны

– 4 столовые ложки сахара

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы, добавить мёд и снова взбить. Разрыхлитель примешать к муке и всыпать через сито в яично-медовую массу. Аккуратно перемешать ложкой до однородного состояния. Тесто вылить в разъемную тортовую форму 22 см предварительно смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Выпекать до лёгкого зарумянивания, 20 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Корж остудить, вынуть из формы и разрезать на три части по горизонтали. Сметану взбить с сахаром до пышного состояния. Нижний корж пропитать любым сладким сиропом. Все три коржа намазать кремом, желательно и бока тоже. Верх украсить по желанию. Оставить в холодильнике на два-три часа для пропитки. Рецепт с сайта Say7.info

– 1 стакан ягод

– 1/ 2 стакана воды

– 1/2 стакана сахара

– 2 чайные ложки агар-агара

Замороженные ягоды клубники, смородины или брусники разморозить. Смешать ягоды, воду, сахар и проварить при слабом кипении 5 минут. Пюрировать блендером до однородного состояния. Всыпать агар и, постоянно помешивая, держать на слабом огне 2 минуты. Разлить в формочки и оставить до полного застывания на 1-2 часа.

Для теста:

– 50 мл тёплой воды

– 1/2 чайной ложки соли

– 1/2 чайной ложки сахара

– 5 граммов прессованных дрожжей

– 1 столовая ложка оливкового масла

– 100 граммов муки

Начинка:

– 100 граммов томатного соуса

– зелень

– 120 граммов сыра моцарелла

– 4 сосиски или 100 граммов краковской колбасы

Замесить тесто, накрыть и оставить подойти в тёплом месте на 30 минут. Тесто можно сделать заранее и оставить в холодильнике. Раскатать тонко по размеру формы, подходящий размер 22 см. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Уложить в неё раскатанное тесто, смазать томатным соусом и посыпать зеленью. Сверху плотно выложить тонко нарезанные ломтики сыра, поверх сыра кружочки сосисок или колбасы.  Поставить выпекаться в разогретую духовку на 30-35 минут.

– 1 стакан томатной пасты

– 1/2 стакана воды

– 1 чайная ложка соли

– 2 чайные ложки сахара

– 5-6 зубчиков чеснока

– перец горький на кончике ножа

– зелень

Воду нагреть и проварить в ней на медленном огне в течение 5 минут зелень и чеснок. Добавить соль, сахар, перец и томатную пасту. Томить на медленном огне постоянно помешивая ещё 2-3 минуты. Если соус получается слишком густой добавить ещё немного воды до желаемой густоты. Разложить в баночки, остудить и хранить в холодильнике. Подходит к мясу, рыбе, овощам и для приготовления пиццы.

– 240 граммов рыбных консервов

– 1 большая луковица

– 2 яйца

– зелень

– 2 столовые ложки муки

Консервы размять вилкой, добавить слегка взбитые яйца и мелконарезанные лук и зелень. Всыпать муку и тщательно размешать. Выкладывать по 2 столовые ложки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон на умеренном огне. Закрыть крышкой и довести до готовности минут 10-15.

– от 700 граммов до  1 кг свинины

– 4 – 6 зубчиков чеснока

– 1 ст. ложка соли

– 1 ст. ложка специй для мяса

– 2 ст. ложки горчицы

Чесночные зубчики очистить, разрезать на 4 части и нашпиговать ими кусок мяса. Для этого узким острым ножом сделать проколы в мясе и вставить туда чесночные зубчики так, чтобы их не было видно. Мясо со всех сторон посолить, посыпать специями и обмазать горчицей. Или смешать соль, специи и горчицу и этой смесью обмазать свинину. Подготовленное мясо тщательно завернуть в два листа фольги, сложенные крест-накрест. Уложить в подходящую форму и поставить в духовку. Включить духовку на 200 градусов и запекать в течении двух часов. Готовую буженину не разворачивая оставить остывать. Остывшую завернуть в новый лист фольги и убрать в холодильник.

– 1 стакан муки

– 1 чайная ложка разрыхлителя

– 1/3 чайной ложки соли

– 100 граммов маргарина

– 100 граммов сыра

– 50 граммов сметаны

Соль и разрыхлитель добавить в муку. Муку смешать с маргарином в крошку. Добавить тертый на средней тёрке сыр и сметану. Слепить тесто в колобок. Разделить на равные небольшие кусочки, подкатать в шарики, а затем приплюснуть их в лепешечки. Если тесто будет приставать к рукам, смочить их холодной водой. Уложить печенье на противень с бумагой для выпечки и ножом сделать по четыре разреза от центра к краям. Выпекать до зарумянивания.