500 граммовую упаковку слоеного теста разморозить. Нарезать прямоугольниками, примерно 6*7 см. Положить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать в умеренно нагретой духовке до зарумянивания. 150 граммов сливочного масла комнатной температуры взбить миксером с 300 граммами сгущенного молока. Остывшие слоенки разделить ножом пополам. Намазать кремом.  Пирожные, лежащие на столе,  покрыть сверху разделочной доской и слегка придавить. Верхние крошки стряхнуть и оставить их для посыпки.  Каждое пирожное намазать сверху кремом.

Посыпать крошками.

Очень вкусный пирог. За счет добавки в насыпное тесто разрыхлителя, оно получается очень нежным.

500 граммов сладкой творожной массы с изюмом и 2 яйца пюрировать блендером. 2 полные чайные ложки разрыхлителя смешать с 1 и 1/3 стаканом муки. Муку смешать в крошку со 100 граммами маргарина.  В форму выкладывать тонкими слоями сухую смесь и на нее творожную массу. Низ и верх пирога должны быть масляно-мучные. Для того, чтобы легче было выкладывать творожную массу тонким слоем, можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом. Проделать дырочку с уголка и выдавливать равномерно массу на мучную крошку. Чем больше будет слоев,  тем лучше. Выпекать пирог в умеренно нагретой духовке в течение 40 минут.

Дать полностью остыть в форме.

Сочная творожная запеканка с сырным вкусом и свежей зеленью.

4 яйца взбить в миске вилкой. Добавить 500 граммов творога и тщательно раcтереть в однородную массу. Половину чайной ложки соды размешать в 2 столовых ложках сметаны. Соединить с творогом. Добавить 2 столовые ложки манки, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. 100-120 граммов сыра натереть на крупной терке и смешать с творожной массой, оставив немного для посыпки. Все тщательно перемешать и выложить в форму, посыпанную сухарями, желательно силиконовую. Выпекать в умеренно нагретой духовке 40 минут. Готовую запеканку посыпать сверху сыром и вернуть в духовку на 5 минут.

Доставать запеканку из формы полностью остывшей.

1 кг небольших огурцов помыть и отрезать кончики. 1 пучок укропа мелко нарезать. 4 дольки молодого чеснока нарезать на пластинки. Два полиэтиленовых пакета, сложить один в другой. Заполнить огурцами.  Насыпать укроп, чеснок и 1 неполную столовую ложку  крупной соли. Пакеты завязать узлом. Встряхнуть. Положить в миску и убрать в холодильник минимум на 8-10 часов. За это время пакет с огурцами несколько раз встряхивать.

Рецепт с сайта Say.7info

Чтобы сократить процесс получения малосольных огурцов до 30 минут, огурцы нужно нарезать толстыми кругами и сложить в банку. Посыпать укропом,  измельченным чесноком, солью. Банку закрыть крышкой и потрясти минут 5. В течение получаса, несколько раз хорошо встряхивать. Через 30 минут малосольные огурцы готовы.

Сварить пшенную кашу. Половину стакана пшена промыть в воде через сито. Всыпать в 1 стакан кипятка и варить под крышкой на медленном огне 20 минут. Снять с огня. Положить в кашу 50 граммов сливочного масла, размешать и остудить. 3 яйца слегка взбить. Половину чайной ложки соды размешать в 2 столовых ложках сметаны. Соединить с яйцами. Смесь вылить в 500 граммов сладкой творожной массы с изюмом. Тщательно перемешать и соединить с пшенной кашей. Форму (желательно силиконовую) посыпать сухарями и выложить в нее массу, разровнять. Выпекать в духовке при умеренной температуре 25-35 минут. Дать полностью остыть в форме.

500 граммов сладкой творожной массы смешать с 4 яйцами. Масса обычно бывает с добавками сухофруктов. Можно конечно оставить как есть, но, если печь запеканку с бананами или другими фруктами,  мне больше нравится измельчить массу блендером до однородного cостояния. Добавить в массу 1/3 стакана манки, 2 столовые ложки сметаны, половину чайной ложки соды. Перемешать. 2 больших или 3 средних банана нарезать дольками в сантиметр толщиной и соединить с тестом.  Форму (лучше силиконовую) посыпать сухарями.  Выпекать 40 минут при средней температуре. Запеканке дать полностью остыть. Аккуратно ножом провести по стенкам формы, отделяя края запеканки, и выложить на блюдо.

Прежде чем разрезать, дать запеканке окрепнуть минут 20.

600 граммов куриных печенок нарезать крупными кусочками. 7 штук небольших (6 см) маринованных огурчиков разрезать пополам и нарезть на тонкие пластинки. Небольшую луковицу нарезать мелко, а 300 граммов маринованных шампиньонов на пластинки. На сковороде разогреть по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла.  Лук слегка обжарить.  Печенки присоединить к луку. Обжарить на сильном огне до изменения цвета. Добавить к ним огурчики и шампиньоны. Посыпать приправой для курицы с карри (1 столовая ложка) и сухим или свежим зеленым луком. Залить 200 мл сливок. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут. Размешать в 2-х столовых ложках сухого вина 1 чайную ложку муки, добавить 1 столовую ложку лимонного сока. Печенки посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, полить сверху загустителем.

Перемешать и готовить еще 2 минуты.

Очень вкусно, соус выше всяких похвал.

Корень сельдерея очистить и нарезать кубиками 1*1 см. В 400 граммов куриного фарша добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень, мускатный орех, столовую ложку панировочных сухарей. Яйцо разделить на желток и белок.  Желток сразу добавить в фарш и хорошо его перемешать. Белок взбить в пену и аккуратно примешать в фарш. Из фарша слепить небольшие шарики. На сковороде растопить  по столовой ложке растительного и сливочного масла. Выложить шарики и обжарить их на сильном огне до изменения цвета. Выложить в ним нарезанный сельдерей так, чтобы он оказался внизу, а клопсы на сельдерее.

Насыпать приправу для курицы, тимьян, сухой зеленый лук, зелень петрушки и укропа, измельченный чесночный зубчик, соль, перец. Налить сверху 1 стакан воды, закрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 минут. Сельдерей будет тушиться в жидкости, а клопсы на пару. Влить 200 мл сливок. Готовить 5 минут. Чайную ложку муки с верхом развести в 2 столовых ложках сливок или воды и вылить в сковородку к клопсам и сельдерею. Перемешать.

Посыпать сверху  мелко нарезанной зеленью, закрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.

300 граммов говяжьего фарша обжарить на сильном огне до изменения цвета. 200 граммов шампиньонов натереть на крупной терке и добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, сухой или свежий зеленый лук.

Готовить под крышкой 7-10 минут. Тем временем приготовить соус бешамель. 50 граммов муки прокалить на сухой сковородке до кремового цвета. К муке добавить 50 граммов сливочного масла и тщательно растереть. Не убирая посуду с огня, небольшими порциями, постоянно размешивая смесь, влить 2 стакана молока. Добавить мускатный орех на кончике ножа. Довести до кипения. 250 граммов лапши отварить в соответствии с указаниями на упаковке. Воду слить. Лапшу выложить к фаршу и грибам, вылить к ним соус и перемешать. 4 помидора нарезать кругами. Половину выложить в форму, смазанную сливочным маслом.

На помидоры выложить смесь лапши с фаршем и грибами. Разровнять.

Сверху уложить оставшиеся помидоры.

Посыпать натертым сыром.

Запекать в духовке 30 минут.

Прежде чем разрезать,

дать запеканке выстояться минут 10.

500 граммов свежих небольших огурцов нарезать тонкими кружочками. Положить на сковородку с небольшим количеством сливочного масла и обжаривать на сильном огне в течение 5-7 минут. 250 граммов шампиньонов нарезать пластинками и присоединить к огурцам.

Готовить на сильном огне, помешивая,  до появления жидкости. Насыпать половину пакетика сухого зеленого лука (или свежего), соль, перец, 3-4 зубчика мелко нарезанного молодого чеснока, щепотку хмели-сунели. Перемешать, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 минут. В 200 граммов сметаны примешать чайную ложку муки. Пучок укропа мелко нарезать. Огурцы с грибами залить сметаной, посыпать укропом и перемешать. Держать на огне 1-2 минуты.

Гарнир картофель, рис, макароны.