Author:
• Wednesday, July 15th, 2009

500 граммов куриных печенок

5 помидоров

3 болгарских перца

1 большая морковь

зелень ( лук, укроп, киндза)

1 чайная  ложка хмели-сунели

Болгарский перец нарезать не крупными кусочками. Помидоры мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.  Печенки выложить на горячую  сковородку с маслом и на сильном огне обжарить до изменения цвета. Убрать ее со сковородки и порезать на кусочки. Закрыть чем-нибудь, чтобы не остыла. Болгарский перец слегка обжарить  на сильном огне,  добавить морковь. Закрыть крышкой на 2-3 минуты, перемешать. Когда морковь достаточно потушится  присоединить к ней нарезанные помидоры. Готовить на сильном огне до появления сока. Посолить, поперчить. Добавить хмели-сунели по вкусу. Выложить к овощам печенки. Готовить 5-7 минут  под крышкой на маленьком огне.  За 2 минуты  до готовности добавить мелко нарезанные лук и другую зелень.

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply