Вот такое придумалось вкусное блюдо из куриного филе.

150 граммов шампиньонов мелко нарезать и положить на горячую сковородку с растительным маслом, держать на сильном огне изредка помешивая.  Добавить к ним 500 граммов квашеной капусты (не отжимать), по половине пакетика сухого укропа и сухого зеленого лука.  Налить примерно треть стакана воды, размешав в ней половину чайной ложки острой аджики. Закрыть крышкой и оставить тушиться  на маленьком огне. 2 куриных филе нарезать на небольшие кубики и слегка обжарить в сливочном масле. Присоединить филе к капусте. Добавить свежий укроп и свежий зеленый лук. Перемешать и тушить все вместе под крышкой на маленьком огне. 200-250 граммов макаронных рожков отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Откинуть и выложить в сковородку с курицей и капустой.  Добавить нарезанное кусочками  сливочное масло, граммов 50. Перемешать и оставить под крышкой на маленьком огне на 5 минут.

100 граммов маргарина настрогать ножом и растопить на маленьком огне или водяной бане. 2 яйца растереть с 2/3 стакана сахара. Половину чайной ложки соды размешать в  200 граммах сметаны. Соединить с яично-сахарной смесью. Добавить к ним жидкий маргарин. В миску просеять 2 стакана муки. 8-10 штук чернослива нарезать ножницами на мелкие кусочки или узкие полоски. 100 граммов темного шоколада поломать на дольки. Чернослив выложить в муку и перемешать. Жидкую массу вылить в муку с черносливом. Перемешать. Добавить кусочки шоколада и еще тщательно перемешать. Форму смазать маслом, тесто выложить ложкой равномерно.  Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-35 минут при средней температуре.

Готовность проверить деревянной зубочисткой или спичкой, воткнув ее в середину кекса.

Очень вкусный кекс! Тесто нежно-рассыпчатое с  вкраплениями мягких кусочков шоколада и кислинкой чернослива.

Нежный, нейтрального вкуса куриный фарш прекрасно дополнился вкусом сосисок. Вкус оказался даже лучше ожидаемого.

Нужно 800 граммов куриного фарша (лучше из филе) и 10 маленьких сосисок. В фарш примешать ломтик замоченного в воде батона, 1 яйцо, сухую или свежую зелень (укроп и лук), хмели-сунели, соль, перец. Фарш тщательно вымесить. Разделить на 10 шариков и приплюснуть их ладонью. На каждый кружок фарша положить сосиску и залепить как пирожок. Придать удлиненную форму и покатать по тарелке с панировочными сухарями. Жарить на среднем огне в растительном масле до зарумянивания со всех сторон. Можно закрыть крышкой на несколько минут. Получатся вот такие рулетики.

Можно подать целыми, а можно и нарезать.

Отварить 3-4 столовые ложки риса в подсоленной воде. Промыть холодной водой через сито.

Смешать 400 граммов мясного или куриного фарша, рис, 1 яйцо, соль,  перец. Слепить из фарша небольшие шарики. Закипятить в кастрюле немногим больше литра воды, подсолить и опустить туда мясные шарики. Оставить на медленном огне.  Мелко нарезать и обжарить на растительном масле 1 луковицу. Натереть на крупной терке морковь и добавить к луку, обжарить.

Пока лук и морковь обжариваются очистить 4-5 картошек и нарезать их  крупными кубиками. Фрикадельки вынуть из бульона и  выложить к луку и моркови.

Бульон процедить. Поверх фрикаделек высыпать 3 стакана замороженной стручковой фасоли. На фасоль положить картофель.

Добавить пакетик сухого зеленого лука, тертый чеснок,  чайную ложку хмели-сунели, соль.

Залить бульоном так чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью.

Закрыть крышкой и готовить на медленном огне минут 15-20,  пока овощи станут мягкими.

Выложить в гуляш 2 стакана лечо, предварительно размешав в нем треть чайной ложечки острой аджики, зелень. Готовить под крышкой еще 10 минут.

Подавать со сметаной.

Сварить крепкий бульон из курицы и процедить его. 1 морковь нарезать кружочками, 4 картошки  брусочками. Опустить в бульон вместе с 400 граммами замороженной стручковой  фасоли. Добавить  сухой зеленый лук,  нарезанную зелень укропа, острую аджику, соль. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности овощей. Подать со сметаной и свежей зеленью.

4-5 картошек отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Маринованные огурцы мелко нарезать. Добавить баночку зеленого горошка, соль, перец, зелень укропа.

Смешать 150 граммов майонеза со 150 граммами сметаны. Салат перемешать и заправить этой смесью. Выложить в салатницу и посыпать нарезанным укропом.

50 граммов сухих грибов вымыть и замочить в 1 стакане воды на час-полтора.  1,5 стакана перловой крупы промыть и залить примерно 2 литрами холодной водой.  Довести до кипения и варить 5 минут на сильном огне. Крупу откинуть на сито, а воду вылить. 1 стакан воды из-под грибов процедить в кастрюлю, добавить 2 стакана бульона.  Довести до кипения и выложить в бульон крупу.  Грибы нарезать и добавить в перловку, посолить. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне полтора часа. Большую луковицу мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до легкого зарумянивания. Лук добавить в готовую кашу, перемешать и оставить упревать на полчаса.

500 граммов куриного филе  и головку репчатого лука нарезать на небольшие кубики, 2 средние моркови кружочками. Обжарить в растительном масле сначала лук,  потом  филе,  затем добавить к ним морковь.  Насыпать сверху 500 граммов мороженой стручковой фасоли. Закрыть крышкой. 4-5 картошки очистить и нарезать крупными кубиками.  Залить гуляш кипятком, сверху выложить картошку. Вода должна только прикрывать овощи. Добавить пакетик сухого зеленого лука, 2 чайных ложки хмели-сунели, половину ложки острой аджики, соль. Аккуратно перемешать, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-20 минут. Добавить в гуляш 400-500 граммов лечо, перемешать, закрыть крышкой и оставить на медленном огне еще на 5-7 минут.

500 граммов стручковой фасоли отварить до готовности в небольшом объеме подсоленной воды. 2  большие моркови натереть на крупной терке и обжарить в смеси растительного и сливочного масла. Посыпать хмели-сунели, зеленым луком (можно сухим), посолить.  Закрыть крышкой и держать на маленьком огне 5-7 минут. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и выложить к моркови. Перемешать и оставить на огне под крышкой еще на 5 минут.

Отличный гарнир к блюдам из мяса, курицы, рыбы или самостоятельное блюдо.

100 граммов маргарина растопить и остудить. 2  яйца размешать с 1 стаканом сахара. Добавить 1 стакан кефира и растопленный маргарин. Добавить 2 столовые ложки лимонной цедры и 2 столовые ложки кокосовых стружек. 2 столовые ложки разрыхлителя смешать с 2 стаканами муки. Жидкую массу влить в муку и хорошо перемешать.  Добавить в тесто 1 стакан нарезанной на мелкие кусочки кураги, предварительно обваляв ее в муке. Выложить тесто в формочки на 2/3, выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут.

Очень нежные, ароматные и вкуcные кексы. Рецепт с сайта SAY7.INFO