1 столовую ложку сухих дрожжей смешать с чайной ложкой сахара и залить 250 мл теплой воды. Оставить минут на 10 в теплом месте, чтобы дрожжи запенились. Просеять 300 граммов пшеничной муки и 150 ржаной. В дрожжевой раствор добавить 2 столовые ложки растительного масла, желательно горчичного, 2 полные столовые ложки томатной пасты, половину чайной ложки соли и 1 столовую ложку сухих томатов. Вылить в муку и вымесить миксером до однородного состояния. Посуду с тестом укрыть и поставить в теплое место на 2 часа или в горячую воду на 1 час. Подошедшее тесто выложить в форму (оптимальные размеры 10 х 22, на 1, 3 л), смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Закрыть верх кухонным полотенцем и поставить в теплое место,  например на плиту с нагретой духовкой. Когда тесто подойдет до краев формы, поставить в духовку и выпекать примерно 60 минут, первые 15 минут при 200, а потом при 180. Рецепт с сайта Say.7info c моими дополнениями

Очень вкусный хлебушек. С хрустящей корочкой и томатным привкусом.

100 граммов сахара растереть с 1 яйцом до пышности. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока и половину чайной ложки соды, перемешать. Примешать туда же 3 столовые ложки меда.  2, 5 стакана муки смешать в крошку со 100 граммами сливочного масла. Соединить обе смеси, замесить тесто. Слепить в комок и поставить в холодильник на 30-60 минут. Разделить на две части. Одну выложить по дну формы, приподняв края на бортики. 3 больших яблока нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать 2-3 чайными ложками сахара. Яблоки выложить на тесто. Из оставшейся части теста слепить шарики, уложив их по краю пирога, и  лепешечки, покрыв ими середину.  Выпекать 35-45 минут при средней температуре.

Филе трески нарезать длинными кусочками, шампиньоны тонкими ломтиками. Cбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и полить растительным маслом.  Картошку очистить, нарезать толстыми кругами и сварить в подсоленной воде до полуготовности. Немного остудить. В форму выложить вперемешку рыбу с шампиньонами и картошку, залить 200 мл сливок и поставить в духовку на 25-30 минут.Посыпать тертым сыром, свежей зеленью и вернуть в  духовку до тех пор пока сыр не  расплавится.

В этом блюде особо понравился вкус шампиньонов. Замаринованные вместе с рыбой в лимонном соке, после запекания они остались сочными и свежими.

Мягкое печенье с привкусом меда.

Полтора стакана муки смешать в крошку с 70 граммами маргарина. Четверть стакана сахара растереть с 1 яйцом, добавить 3 столовые ложки  густой сметаны и половину чайной ложки соды, перемешать. Добавить 3 столовые ложки меда, перемешать и соединить с мучной крошкой. Замесить тесто, разделить на две части и слепить в два шара. Поставить в холодильник на 30-60 минут. Одну часть теста достать, слепить из нее колбаску и нарезать на кружочки толщиной в полсантиметра. Каждый кружочек приплюснуть молоточком для отбивания мяса. Выпекать на противне, застеленном бумагой до легкого зарумянивания.

Сварить 1 куриное филе и 2 яйца. Филе мелко нарезать. Мелкими кубиками нарезать 300-350 граммов маринованных огурцов или корнишонов. Яйца натереть на крупной терке. Маленькую луковицу очень мелко нарезать. Все смешать, добавив баночку консервированной кукурузы, нарезанный укроп, соль, перец. Смешать сметану и майонез по половине стакана, добавить чайную ложку горчицы и столовую ложку лимонного сока.  Заправить салат и подавать.

Упаковку готового слоеного теста разморозить. Для начинки стакан вареного риса, нарезанные на кусочки 250-300 граммов соленой семги или форели, мелко нарезанную зелень смешать со взбитым яйцом.  Тесто тонко раскатать, стаканом или чашкой вырезать круги. Положить начинку и залепить пирожки с двух сторон, оставляя серединку.  В отверстие положить по кусочку сливочного масла.  Растегаи выложить на противень с бумагой, оставив промежутки для роста во время выпечки. Выпекать до зарумянивания.

Из песочного теста в формочках испечь тарталетки или взять готовые. Для начинки приготовить сырный крем.  Для 16 штук нужно 200 граммов твердого сыра, 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 4 столовых ложки майонеза.

Сыр и яйца натереть на средней терке, чеснок на мелкой. Соединить, добавить майонез, можно пополам со сметаной. Все тщательно перемешать и наполнить тарталетки.  Можно украсить икринками, зеленью, маслинами или оливками.

Такая каша вкусна и сама по себе, но можно ее запечь с  картофельным пюре и сыром или завернуть как начинку в блинчики.

500 граммов куриных печенок отварить до готовности в 2 стаканах с половиною воды . Варятся они быстро, но можно не опасаться, что они переварятся и станут жесткими. Бульон процедить, 2 стакана закипятить и всыпать 1 стакан предварительно обжаренной на сухой сковородке гречневой крупы. Варить под крышкой на медленном огне минут 15. Луковицу мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, добавить очищенные и нарезанные на мелкие пластинки шампиньоны, граммов 250-300. Жарить до легкого зарумянивания. Печенки нарезать мелкими кубиками. Готовая каша должна полностью остыть. Тогда ее обжарить на сливочном масле, добавить к ней печенки, грибы, соль, перец. Каша или начинка для блинчиков готова.  Для запеканки нужно еще отварить 3-4 картошки, пюрировать, добавив сливочного масла. Выложить картошку в форму,

посыпать тертым сыром.  Кашу перемешать с сыром. Выложить на картошку,

разровнять, сверху опять посыпать сыром

и запечь  в духовке минут 10.

Подавать со сметаной.

300 граммов вишни разморозить. 100 граммов  сливочного масла или маргарина растопить на маленьком огне или водяной бане. 2 яйца слегка растереть с 1 стаканом  сахара. Половину чайной ложки соды размешать в  200 граммах сметаны. Соединить с яично-сахарной смесью. Влить к ним остывшее масло или маргарин. Добавить 2 стакана просеянной муки.  Перемешать. 50 граммов темного шоколада с миндалем натереть на крупной терке высыпать в тесто и тщательно перемешать.  Добавить в тесто отцеженные вишни. Форму смазать маслом, тесто выложить ложкой равномерно.  Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-35 минут при средней температуре.

Сначала нужно приготовить тесто. 175 мл воды смешать с 1 яйцом, немного посолить.  Постепенно добавлять муку, тщательно размешивая тесто.  Когда тесто станет достаточно густым, замесить его в тугой комок, накрыть пленкой и оставить на 1 час. Всего на замес уходит примерно 3 стакана муки.  Пока тесто отлеживается, приготовить начинку.  Очистить и сварить 3 -4 картошки.  Размять в пюре, добавить сливочное масло, зеленый лук и мелко нарезанную зелень.  Cмешать с отжатой квашеной капустой, примерно полтора стакана.  Тесто разделить на 4 части.  Одну часть тонко раскатать на силиконовом коврике или на столе подпыленном мукой. Стаканом вырезать кружки, на каждый положить по чайной ложке начинки. Тщательно слепить края. Вареники укладывать в один ряд не плотно на досочку, подпыленную мукой.  Таким образом использовать все 4 части теста . Досочки с варениками поставить в морозильник. Замороженные вареники опускать в кипящую подсоленную воду с добавлением пары столовых ложек растительного масла и отварить до готовности.  Дождаться когда вареники всплывут и проварить еще минуты 3. Подавать со сметаной и сливочным маслом. Из этого количества продуктов получается 55 вареников.