-редиска

-свежие огурцы

-консервированная кукуруза

-листовой салат

-укроп

-сметана

Редис и огурцы нарезать тонкими пластинками. Огурцы можно очистить от кожицы. Cалат порвать руками. Добавить кукурузу и мелко нарезанный укроп. Посолить и заправить сметаной.

300-350 граммов моркови и 100 граммов сыра гауда натереть на средней терке. Добавить 3 слегка взбитых яйца, чайную ложку молотого кориандра, укроп. К 100 граммам сметаны примешать 50 граммов муки. Сметану добавить к морковной смеси, слегка посолить и тщательно перемешать. Брать по 2 столовые ложки теста и жарить на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Закрыть крышкой на 5 минут. Из этого количества продуктов получается 16 оладьев. Подавать со сметаной и листовым салатом.

200 граммов малосоленой форели

3 вареных картофелины

2 вареных моркови

2 яйца

1 большой зеленый огурец

зелень

сметана

Вареные в мундире картошку и морковь очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Огурец нарезать тонкими дольками. Ломтики нарезки форели или другой малосоленой рыбы разделить на 2-3 части. Все соединить, добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец и заправить салат сметаной.

На 12 штук.

250 граммов колбасного сыра натереть на средней терке и вылить к нему 3 крупных или 4 мелких яйца, смешанных с половиной стакана сметаны. Массу перемешать. Добавить 100 граммов муки, половину чайной ложки соли и 2 чайных ложки разрыхлителя. Тесто тщательно перемешать. Формочки наполнить на 3/4 тестом, при выпечке эти маффины хорошо поднимаются. Идеальны для такой выпечки силиконовые формочки. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

300 граммов куриного филе нарезать на маленькие кусочки и обжарить на сливочном масле до готовности. 150 граммов сметаны смешать с чайной ложкой муки, молотым кориандром, приправой для курицы с карри, чайной ложкой горчицы, соль. Сметану вылить к курице и тушить 7-10 минут. 400-500 граммов мороженной овощной смеси из фасоли, брокколи, цветной капусты,горошка, моркови выложить на сковородку с небольшим количеством растительного масла. Прогреть 5 минут на сильном огне, под крышкой, периодически помешивая. Потом оставить на маленьком огне еще минут 5-7 пока овощи не станут мягкими. Посолить. Соединить и перемешать курицу и овощи. Выложить в форму для запекания, разровнять и посыпать крупно натертым сыром. Запечь до зарумянивания.

Очень нежная и сочная рыбка получается.

500 граммов филе горбуши нарезать на порционные куски. Полить соком лимона и растительным маслом, оставить мариноваться на 30-60 минут. На дно формы для запекания выложить 100-150 граммов сметаны, разровнять и разложить кусочки сливочного масла.

Плотно уложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром и имбирем.

Петрушку мелко нарезать и перемешать с 200-300 граммами сметаны. Этой смесью намазать рыбу.

200-250 граммов сыра натереть на крупной терке и разложить поверх сметаны.

Запекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

Вот такой вкусный пирожок у меня сегодня получился.Тесто рассыпчатое, но хорошо держит форму, с привкусом сыра. Нежное суфле с сочными вкраплениями перца.

Смешать в крошку 2 стакана муки и 150 граммов сливочного масла или маргарина. 50-70 граммов сыра натереть на средней терке и добавить в крошку.

Влить туда 2 столовые ложки молока или воды и слепить тесто в шар. Тесто руками распределить по форме, формируя высокие бортики. Поставить в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку-заливку. Слегка взбить 3 яйца, добавить к ним 200 граммов сметаны. Насыпать к ним сухой зеленый лук или другую мелко нарезанную свежую зелень, 1-2 столовые ложки сухих томатов. Добавить 250-300 граммов накрошенной брынзы “Парижская буренка”. Большой красный болгарский перец очистить и нарезать на мелкие кубики. Большую часть добавить в заливку

и перемешать, немного перца оставить для посыпки верха. Форму с тестом достать из холодильника и вылить туда начинку-заливку. Разровнять и посыпать оставленными кусочками перца.

Выпекать в духовке при средней температуре 35-40 минут.

Доставать из формы и резать пирог полностью остывшим.

300 граммов очищенных креветок разморозить. Смешать в крошку 200 граммов маргарина и два с половиной стакана муки. Крошку высыпать в форму, желательно силиконовую или разъемную, сделать высокие бортики. 250 граммов мягкой брынзы “Парижская буренка” нарезать кубиками.  Для заливки смешать 3 яйца и 100 граммов сметаны. Свежую зелень мелко нарезать. Креветки выложить на тесто, посыпать сухими томатами. Сверху уложить кубики брынзы, посыпать зеленью. Равномерно полить заливкой. Запекать 35-40 минут.

Дать полностью остыть в форме.

Растопить и остудить 100 граммов сливочного масла. 2 яйца смешать с половиной стакана жидкого меда. Смешать масло с медово-яичной смесью, добавить по чайной ложке имбиря и корицы. Вылить туда же 2/3 стакана молока. Всыпать два с половиной стакана муки, 2 полные чайные ложки разрыхлителя. Добавить тертое на крупной терке большое яблоко. Тесто перемешать и вылить в кексовую форму. Смешать 1/3 стакана муки, 50 граммов сливочного масла, 1/4 стакана сахара. Посыпать кекс и поставить в духовку на 40 минут.

Рецепт с сайта SAY7.info в оригинале это пирог и в тесто добавляется еще полстакана сахара.

Большой красный болгарский перец очистить и нарезать полосками, а потом ромбиками. Большую морковь натереть на крупной терке. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла сначала перец, потом добавить морковь. 300 граммов мороженых креветок опустить на 1-2 минуты в горячую воду. К перцу и моркови высыпать 1 стакан сухого риса, добавить карри, молотый кориандр, соль, сухую и свежую зелень. Залить 2 стаканами кипятка. Добавить креветки, довести до кипения. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне 15 минут. Добавить баночку консервированной кукурузы, перемешать, прогреть и подавать.