Тщательно растереть 50 граммов сливочного масла или маргарина с 3 столовыми ложками сахара и 1 яйцом. Добавить 3 столовые ложки сметаны и 1 стакан муки с 2 чайными ложками разрыхлителя. Тесто перемешать. 1 небольшую морковь очистить, натереть на средней терке и добавить в тесто. Перемешать, наполнить тестом формочки для кексов до половины.

Выпекать до зарумянивания минут 20.

Сухие воздушные кексы по вкусу напоминающие бисквит, но без привкуса яиц.

Тщательно растереть 50 граммов сливочного масла или маргарина с половиной стакана сахара и 1 яйцом в однородную массу. Добавить 1 стакан муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и половину стакана кокосовой стружки. Тесто перемешать и выложить в формочки для кексов, наполняя их до половины. Выпекать до зарумянивания, минут 15.

Полтора стакана муки растереть в крошку со 100 граммами сливочного масла или маргарина. Добавить 3 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешать. Добавить 3 столовые ложки сметаны (кефира, молока, воды) и замесить тесто. Отделить от теста примерно четвертую часть, оставив ее для полосочек. Тесто руками распределить по дну и бортикам небольшой формы. Сверху выложить 250 граммов повидла, например абрикосового. Из оставленного теста скатать тонкие жгутики и уложить в виде решетки на пирог. Выпекать до зарумянивания минут 30.

3 столовые ложки овсяных хлопьев залить 50 мл воды.

500 граммов куриного филе измельчить в фарш

вместе с 2 стаканами

замороженной овощной смеси.

Фарш посолить, добавить сухую и свежую зелень, приправу для курицы, измельченный чесночный зубчик.

Присоединить овсянку и тщательно перемешать смесь.

Мокрыми руками лепить котлетки любимого размера и выкладывать на горячую сковородку с маслом. Если фарш почему-либо будет жидковат, выкладывать его на сковороду ложкой.

Обжарить одну сторону, перевернуть,

обжарить другую.

Закрыть крышкой и готовить еще на маленьком огне минут 10.

50 граммов сахара растереть с 1 яйцом, добавить 100 граммов молока (жидкой сметаны, кефира), 4 столовые ложки растительного масла. Перемешать, всыпать 1 стакан овсяных хлопьев и 100 граммов муки, смешанной с 2 чайными ложками разрыхлителя.Тесто тщательно размешать. Очистить и нарезать на мелкие кубики 1-2 яблока, вмешать в тесто. Можно добавить 3 столовые ложки кокосовых хлопьев или молотых орехов. Тесто выложить в смазанную маслом форму, верх посыпать штрейзелем. Для этого нужно смешать в крошку 50 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и немного муки. Выпекать до зарумянивания, минут 30.

50 граммов сахара растереть с 1 яйцом, добавить 3 столовые ложки сметаны и 3 столовые ложки растительного масла. 200 граммов муки смешать с 2 чайными ложками разрыхлителя или половиной чайной ложки соды. Муку высыпать в жидкую смесь и тщательно размешать до однородного состояния. 2 яблока очистить, нарезать кубиками, выложить в тесто и размешать. Ложкой, смоченной в воде, выкладывать тесто на противень с бумагой для выпечки, оставляя промежутки.

Выпекать 15-20 минут до зарумянивания.

100 граммов молока, 50 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 100 граммов сахара подогреть до теплой температуры. 2 стакана муки просеять, смешать с пакетиком сухих дрожжей, добавить чайную ложку соли. Жидкость влить в середину муки и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте для подъема. Для ускорения процесса посуду с тестом можно поставить в горячую воду. Для начинки 100 граммов мака залить горячим молоком и помешивая держать на медленном огне пока молоко не испариться. Немного остудить и добавить 3 столовые ложки сахара или меда. Поднявшееся тесто разделить на две равные части. Каждую раскатать в круг толщиной в половину сантиметра, намазать маковой начинкой и свернуть рулетом. Концы рулета тщательно залепить.

Выложить на бумагу и выпекать в нежаркой духовке до зарумянивания, минут 30.

Готовые рулеты смазать сливочным маслом и дать отдохнуть под льняным полотенцем.

Нежные рассыпчатые коржики с изюмом.

Исходные продукты:

– 1 стакан овсяных хлопьев

– 1 стакан муки

– 1 яйцо

– 100 г маргарина

– 100 г сметаны

– 100 г сахара

– 8 г разрыхлителя

– изюм

Сахар растереть с яйцом до пышного состояния. Добавить сметану, всыпать хлопья и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить маргарин и растереть в крошку. Соединить две смеси – сухую и жидкую и тщательно растереть тесто ложкой. Всыпать изюм, перемешать. Тесто выкладывать ложкой, смоченной в воде, на противень с бумагой для выпечки. Выкладывать свободно, так как тесто сильно растет. Выпекать до зарумянивания, минут 20.

Количество пшена можно взять любое, нужно только помнить, что его должно быть в два раза меньше воды или бульона. Набор овощей может меняться.

250 граммов пшенной крупы промыть в сите проточной водой. Мелко нарезать 1 луковицу, полосками 2 болгарских перца. 1 большую морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле с добавлением сливочного сначала лук, потом добавить туда же перец, потом морковь. Овощи поместить в подходящую кастрюльку. Сверху выложить пшено, залить 500 мл горячей воды. Добавить соль, специи, например, кориандр, зелень сухую и свежую, сухие томаты. Все перемешать, довести до кипения. Закрыть крышкой и держать на медленном огне до готовности, минут 15-20.

2 средних баклажана очистить, нарезать небольшими кубиками и положить на 15 минут в подсоленную холодную воду. 500 граммов куриного фарша посолить, поперчить, добавить измельченную зелень. Мокрыми руками слепить небольшие шарики и обжарить их на горячей сковороде с растительным маслом. Баклажаны слегка отжать от воды и выложить на сковородку к фрикаделькам.

Готовить под крышкой на среднем огне, часто помешивая, в течение 5 минут. 300 граммов сметаны развести половиной стакана молока или сливок, добавить две чайные ложки муки, измельченный чесночный зубчик, сухой укроп и сухой зеленый лук. Размешать и вылить на фрикадельки с баклажанами. Можно посыпать свежей зеленью.

Прогреть до кипения, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10-15 минут.