Для этой запеканки нужны вареная картошка, гречневая каша, примерно 2 стакана, обжаренные и тушенные в сметане шампиньоны, лук,сметана, 150-200 граммов сыра, укроп.

Поставить варить одновременно картошку и гречневую кашу. Лук мелко нарезать и обжарить.

Выложить его из сковородки вместе с маслом, а в сковородке обжарить 300-400 г нарезанных пластинками шампиньонов.

Когда жидкость выпарится, посолить, поперчить. Вернуть к ним часть обжаренного лука. В 200 г сметаны размешать чайную ложку муки. Половину сметаны добавить к шампиньонам и потушить немного. Сковородку убрать с огня и добавить к грибам тертого сыра. Готовую горячую картошку размять, добавить к ней сливочное масло, сушеный или свежий укроп и часть жареного лука. В гречневую кашу добавить жареный лук, сливочное масло и тертый сыр. Выложить картошку в форму нижним слоем.

Разровнять. На нее выложить подготовленные шампиньоны.

На них гречневую кашу с сыром.

Сверху полить оставшейся сметаной

и посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до расплавления сыра.

Прежде чем разрезать, дать запеканке немного выстояться, минут 15.

За это время остыть она не успеет и не будет рассыпаться.

500 граммов рыбного филе(например горбуши)нарезать кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Луковицу нарезать кольцами и уложить на дно формы, сбрызнуть растительным маслом.

Морковь натереть на мелкой терке, смешать с цедрой апельсина 1 чайной ложкой, посолить. Выложить поверх лука.

На морковь уложить рыбу,

посолить и намазать толстым слоем жирной сметаны 150-200 г., в которой размешать карри, приправу для рыбы, соль, перец. Нарезать апельсин тонкими кругами и выложить поверх сметаны.

Запечь в духовке минут 30-40.Рецепт с сайта SAY7.INFO

– 250 граммов творога

– 200 граммов муки

– 1 яйцо

– 1 столовая ложка сахара

– 3 чайные ложки разрыхлителя

– изюм

– корица или ванилин

Разрыхлитель всыпать в просеянную муку. Яйцо разделить на желток и белок. Желток растереть с сахаром, белок взбить венчиком.

Соединить вместе и смешать с творогом.

Замесить вместе с мукой и изюмом.

Скатать шарики и уложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

Оставлять место для роста булочек. Выпекать в нагретой духовке 15 минут.

Готовые булочки смазать сливочным маслом. За счет изюма булочки достаточно сладкие, но можно их есть и с вареньем, и cо сгущенкой, очень вкусно с какао.

Из этого количества продуктов получается 9 булочек.

Такие же булочки можно сделать и с курагой,  нарезав ее на маленькие кубики.

Испечь блинчики из 3 стаканов молока (или полтора стакана молока и полтора стакана воды), 3 яиц, 3 чайных ложек сахара,6 столовых ложек растительного масла, соды 1/3 чайной ложки, десертной ложки лимонного сока, 3 х 3/4 стаканов муки. Получится 15-18 блинчиков.

Зависит от толщины наливаемого слоя теста и от диаметра сковородки. Каждый блин смазываем сливочным маслом.Теперь нужно приготовить соус бешамель. Для этого 50 граммов муки поджарить на сухой сковородке до розового цвета. К муке положить 50 граммов сливочного масла и перемешать до однородного состояния. Небольшими порциями , постоянно помешивая и растирая, чтобы не образовывались комки, ввести 2 стакана молока(или 1 стакан молока и 1 стакан бульона, можно кубикового), на кончике ножа мускатный орех. Оставить соус на маленьком огне примерно на 10 минут, не забывая помешивать. Соус должен не кипеть, а просто греться.

Когда он достаточно загустеет, тонкой струйкой , размешивая ввести

4 яичных желтка, потом 150 граммов тертого сыра.

Постоянно помешивая, держать на маленьком огне 2-3 минуты. Готовый соус намазывать на каждый блинчик по столовой ложке.

Блинчики сворачивать трубочками

и уложить в форму.

Залить стаканом сливок

и посыпать сыром,

граммов 150. Запекать в средне нагретой духовке

5-10 минут.

Подавать со свежими овощами.

250-300 граммов ядер грецких орехов поджарить в духовке.

Перемолоть их комбайне.

Положить к ним 300-400 граммов брынзы,

200 граммов сливочного масла и 2-4 измельченных чесночных зубчика. Перемолоть все в однородную массу.

Использовать для бутербродов или как самостоятельную закуску.

500 граммовое филе трески нарезать на полоски. Cбрызнуть лимонным соком, посыпать рыбными приправами, обмазать сметаной и запечь в духовке. Пока рыбка печется. Картошку нарезать брусочками или кубиками, залить куриным бульоном из двух кубиков. Вода должна едва покрывать картошку. Добавить кусочек сливочного масла. Лук обжарить, добавить 2-3 натертых на крупной терке морковки и горсть нарезанного чернослива, обжарить, залить томатом и потушить до мягкости морковки. Запеченную рыбку добавить к картошке, она к тому времени тоже должна быть готова. Выложить к ним зажарку из моркови, лука и чернослива. Посыпать зеленью, перемешать и прогреть 2-3 минуты.

350 граммов муки смешать со 150 граммами маргарина в крошку.

100 граммов сахара растереть с яйцом. Соединить вместе мучную крупку и яйца.

Слепить шар.

Поставить на 30 минут в холодильник. Раскатать в тонкий пласт.

Можно раскатывать на обратной стороне противня или силиконовом коврике. Корж наколоть вилкой, чтобы не вздувался. Испечь в духовке минут 15. Корж охладить и искрошить. Я это делаю руками, тесто достаточно хрупкое.

Крошить надо оставляя маленькие кусочки. Потом они будут попадаться в однородной массе, это вкусно. 200 граммов масла смешать с банкой сгущенки,

добавить 2 чайные ложки какао, 1 столовую ложку коньяка или ликера (желательно).

Крем смешать до однородного состояния и вылить в крошку печенья.

Оставить примерно полстакана для посыпки. Все хорошо перемешать. Поставить охладиться в холодильник. Слепить шарики, обвалять их в крошке и до подачи к чаю убрать в холодильник. Если уж совсем лениво, можно взять готовое печенье. Из этого количества продуктов получается 16 шариков.

От курицы взять филе и окорочка. Кожу лучше снять. Филе разделить пополам, а окорочка на бедрышки и голень. Обсыпать карри и полить соевым соусом. 250 граммов сыра натереть на терке. 2 яйца взбить c 200 мл сливок. Добавить сыр, перемешать. Куски курицы уложить в форму, залить заливкой и поставить в нагретую духовку на 40-50 минут. Если сыр сверху будет сильно румяниться, можно прикрыть фольгой. Рецепт с сайта SAY7.INFO

Очень нежно и вкусно

Быстро и без хлопот

Сочетание сырного омлета и пряной курочки очень удачное.

Перемолоть примерно 4 стакана очищенных грецких орехов, должно получиться 2,5 стакана молотых.

Взбить 7 яиц с полутора стаканами сахарной пудры

до сгущения смеси.

В орехи примешать 2 столовые ложки какао, полстакана молотых сухарей (панировочных), 1 столовую ложку коньяка.

Аккуратно соединить взбитые яйца с орехами, мешать в одну сторону. Вылить жидкое тесто в форму

и выпечь. Минут 40-45, проверить готовность зубочисткой.

Остывший корж разрезать пополам.

Крем — сливочное масло с заварным кремом или сгущенным молоком. В любом случае с добавлением какао.Прослоить торт и покрыть верхний пласт и

боковые стороны кремом, посыпать мелко нарезанными и поджаренными орехами.

3/4 стакана сахара растереть с 1 яйцом. Половину стакана сметаны соединить с сахаром и яйцом, во вторую положить неполную чайную ложку соды. В 1 стакан муки вылить сахар с яйцами и сметаной, размешать, вылить остальную сметану. Все хорошо размешать и вылить в подготовленный противень для выпекания. Застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Подходящий размер противня 32*24 см. Выпекать до золотистого цвета. В вареную сгущенку вмешать 4 полных столовых ложки сметаны и хорошо взбить до однородной массы. На теплый корж намазать крем и завернуть рулетом. Верх тоже обмазать кремом. Можно поставить в холодильник для того чтобы рулет немного застыл и держал форму.