Старинный рецепт пирога из дрожжевого теста с очень вкусной начинкой из меда и грецких орехов.

Для теста половину стакана молока подогреть с 1 столовой ложкой сахара и всыпать в него 2 чайные ложки дрожжей. Подождать когда появится пена. Разболтать туда 1 яйцо, четверть чайной ложки соли и 2 столовые ложки растительного масла. Влить жидкую массу в 2- 2,5 стакана просеянной муки.

Замесить тесто в шар.

Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место. Через час, полтора тесто увеличится в объеме вдвое.

Сделать обминку и оставить еще на полчаса. Совет : для ускорения подъема кастрюлю с тестом поставить в большую кастрюлю с горячей водой и накрыть полотенцем. Приготовленное дрожжевое тесто, руками распределить по форме для выпекания, формируя бортики.

Для начинки

стакан меда нагреть с 150 граммами сливочного масла.

Остудить. 2 яйца перемешать с 1 стаканом измельченных орехов,

смешать с медом и маслом.

Начинку вылить на тесто.

Выпекать пирог в умеренно нагретой духовке около часа.

Тесто можно выложить на противень, тогда слой начинки будет тоньше и выпекаться пирог будет меньше.

Готовый пирог можно укрыть полотенцем минут на 20.