Около 500 граммов свиной корейки нарезать не очень тонкими брусочками. 1 большую луковицу мелко нарезать. 1 крупную морковь нашинковать соломкой. Обжарить в сковороде лук, добавить к нему морковь. Немного обжарить на сильном огне.

Положить к моркови и луку свинину, и на сильном огне быстро обжарить до изменения цвета мяса.

В сковороду к мясу выложить замороженную фасоль (400 граммов), банку зеленого горошка. На сильном огне мешать, пока фасоль не разморозится. Залить мясо с овощами 1 стаканом кетчупа, добавить немного жидкости от горошка, соль, красный молотый перец, хмели-сунели, измельченный зубчик чеснока.

Не будет лишней свежая зелень, особенно киндза. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности мяса. Минут 30-40.

Два филе горбуши, общим весом около килограмма, нарезать узкими кусками и уложить в смазанную маслом форму. Каждый кусочек намазать сметаной с добавлением горчицы и смеси пряностей для рыбы (я брала «Вегетту»).

На рыбу уложить нарезанные кругами помидоры,примерно 4 средних,


поверх помидоров тонко нарезанный болгарский перец (2 штуки).

Намазать смесью натертого сыра со сметаной.

Поставить в духовку на 20 минут. Вынуть, посыпать сверху тертым сыром,

вернуть в духовку до зарумянивания.

Подать с жареным картофелем.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Для этого полтора стакана гречневой крупы прокалить на сухой сковороде. Закипятить 3 стакана воды с чайной ложкой соли и 50 граммами сливочного масла. Горячую крупу сыпать в кипяток осторожно, вода пенится и может убежать.

Тем временем поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть белых замороженных грибов, вареное куриное мясо. Залить сметаной, посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.

Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку.

Сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке до подрумянивания сыра.

4 куриных филе и 4 крупных морковки нарезать соломкой. Лук и грибы кубиками.

Обжарить лук, добавить к нему морковь,грибы, 2 измельченных чесночных зубчика. Обжарить все вместе на сильном огне. Выложить из сковородки в другую посуду,

а в сковородку положить куриное филе. На сильном огне быстро обжарить.

Морковку с луком и грибами вернуть к филе в сковородку. Посолить, поперчить. В 300 граммов сметаны примешать чайную ложку муки и 1-2 чайные ложки карри. Залить этой смесью курицу с морковью и под крышкой на умеренном огне подержать минут 10.

Отварить куриное филе, картошку, морковку, яйца. Филе и морковку мелко нарезать, картошку и яйца натереть на терке. Cвежие и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.Cыр натереть на крупной терке. Мелкие маринованные опята целиком.

Выкладывать слоями — картошка, филе, грибы, майонез со сметаной; огурцы, морковка, майонез со сметаной; яйца, сыр, майонез со сметаной. И так далее, в зависимости от количества имеющихся продуктов.

Вареную картошку, вареную морковку и филе селедки нарезать кубиками. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком. У меня были белые мороженые, подойдут и шампиньоны.Подготовленные продукты выкладывать слоями и промазывать сметаной с майонезом. Я выкладывала в таком порядке – картофель, селедка, грибы с луком, морковка.

Нарезать кубиками 3-4 вареные картошки, 2 вареные морковки, 2 соленых огурца. 4 яйца натереть на терке. Печень трески (1 банку) мелко покрошить.

Смешать поровну сметану и майонез, и заправить салат. Выложить в салатницу, сверху посыпать вареным желтком, натертым на мелкой терке. Украсить по своему усмотрению.

Профитроли выпекаются из заварного теста. Для его приготовления нужно 1 стакан воды закипятить с 150 граммами масла или маргарина. Сразу же всыпать к ним 1 стакан муки и немедленно размешать. Оставить на огне еще на пару минут все время перемешивая тесто.

Дать немного остыть и по одному (это обязательно) ввести в тесто 5 яиц.

Духовку нагреть, противень слегка смазать маслом. Чайной ложкой выложить кусочки теста на значительном расстоянии друг от друга

При выпечке заварное тесто очень растет. Выпекать надо до золотистого цвета при умеренной температуре. Дать профитролям подсушиться в духовке, т.к. недостаточно допеченные профитроли при остывании садятся.
Из такого количества теста получается 40 штук.

Остывшие профитроли острым тонким ножом надрезать посередине и начинить.

Для начинки я взяла соленую семгу и мягкий сыр «Виола».

Мой авторский рецепт. Если точно следовать ему, отличный результат гарантирован.

Для этого торта нужно испечь два коржа – один белый корж и один темный

Для белого коржа смешать
1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1стакан муки, чайную ложку соды. Выпечь

Для темного коржа смешать
1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1стакан муки, чайную ложку соды+2 столовые ложки какао.
Выпечь.
Один из коржей (белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта,

а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.

Для крема взбить
500-600 г сметаны (не меньше 20-процентной)с 1 стаканом сахара
Наломанные кусочки полить кремом. Оформлять торт слоями – кусочки теста, консервированные ананасы (1 банка), кружочки 2-3 бананов и т.д. в несколько слоев.

Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус.

Готовую горку полить кремом

и посыпать шоколадной крошкой.

Дать пропитаться несколько часов, в идеале до следующего дня.