• Thursday, December 11th, 2025
500 г филе бедра индейки
1 литр воды
1 луковица
1 лавровый лист
20 г желатина
2-3 чесночных зубчика
соль
перец горошком
Филе индейки залить в кастрюле водой так, чтобы оно было слегка покрыто. Довести до кипения, добавить целую луковицу, лавровый лист, черный перец горошком. Варить до готовности, минут за 10 до конца варки посолить. Два пакетика желатина развести небольшим количеством слегка теплого бульона. Мясо мелко нарезать, чеснок натереть. Когда желатин полностью растворится вылить его в основной бульон и размешать. В подходящую посуду или порционные формочки выложить нарезанную индейку, добавить натертый чеснок, размешать и залить бульоном. Закрыть и оставить в холодильнике на ночь.
Category: Блюда из индейки, Вторые блюда, Салаты и закуски
