– 1 куриное филе

– 100 граммов шампиньонов

– 1 яйцо

– 1 столовая ложка крахмала

– 2 столовые ложки соевого соуса

– сухая или свежая зелень

Куриное филе нарезать на мелкие кубики. Шампиньоны или другие свежие грибы мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и оставить мариноваться на полчаса или больше. Вместо соевого соуса можно добавить чесночный зубчик, тогда нужно будет посолить, можно добавить пару чайных ложек  приправы для курицы. Из этого количества продуктов получается 7 котлеток.

Жарить в смеси сливочного и растительного масла, выкладывая на горячую сковородку столовой ложкой. На среднем огне обжарить сначала одну сторону до румяной корочки, потом перевернуть, обжарить другую строну, закрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности.