Фантазия на тему куриного филе и ананасов.

500 граммов куриного филе нарезать кубиками. У 250-300 граммов шампиньонов  отделить ножки. Ножки нарезать  кружочками, а шляпки тонкими пластинками. Кусочек имбирного корня тонко нарезать и обжарить в растительном масле, добавить туда же 1 стакан сухого риса. Помешивая на медленном огне, дать ему промаслиться. Из 500 граммовой банки ананасов слить сок в кастрюльку. Долить водой до 2-х стаканов. Закипятить и вылить в рис. Посолить. Под крышкой держать на медленном огне 15 минут. Крышку не открывать. Пока рис готовится  раскалить на сковородке сливочное масло и слегка обжарить в нем куриное филе. Добавить шампиньоны. Закрыть крышкой и держать на сильном огне  минут 10.  Посолить. Добавить кусочки  консервированных ананасов, базилик, тимьян, зелень. Перемешать, закрыть крышкой и держать на медленном огне еще минут 5. Добавить готовый рассыпчатый рис. Аккуратно перемешать и потомить на медленном огне 3-5 минут.