-150 г копченой или варено-копченой колбасы

-200 г помидоров черри

– 1 большой свежий огурец

-3 вареных яйца

-1 луковица или зеленый лук

-майонез

Колбасу, огурцы и лук нарезать соломкой. Яйца кубиками, помидоры дольками. Заправить майонезом.

-300 г филе бедра индейки

-1 луковица

-250 г макарон

-специи

-2 ст ложки сушеных помидоров

Филе бедра индейки нарезать на кусочки, обсыпать специями и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить, добавить нарезанный лук, немного воды и тушить под крышкой до готовности. К мясу высыпать сухие макароны, добавить кусочки сливочного масла, сушеные помидоры, соль и залить водой так, чтобы продукты были полностью покрыты. Сушеные помидоры можно заменить томатной пастой. Под крышкой держать на маленьком огне до полного впитывания воды и готовности макарон. При необходимости можно подлить еще немного воды.

-50 г сливочного масла или маргарина

-50 г сахара или сахарной пудры

-100 г муки

– 1 ч ложка разрыхлителя

-2 полные столовые ложки сметаны

В муку добавить сахар и разрыхлитель. Растереть руками в крошку с маслом или маргарином. Добавить сметану и быстро замесить тесто. Тонко раскатать и фигурным колесиком или ножом нарезать на ромбы. Выпекать до зарумянивания.

– 1-2 шт вареного картофеля

-1 большой свежий огурец

-6 шт помидоров черри

-репчатый лук

-соль

-перец

-нерафинированное подсолнечное масло

Овощи нарезать, поcолить, поперчить и заправить маслом.

-1 яйцо

-1 столовая ложка сахара

-500 мл кефира

-400 г муки

-1 чайная ложка соды

-соль

Яйцо c сахаром взбить вилкой, добавить кефир и соль. Порционно всыпать муку, перемешивать. Добавить соду и еще раз перемешать. Обжаривать оладьи в большом количестве горячего масла, выкладывая тесто по одной столовой ложке.

-2 баклажана

-5 помидоров черри

-2 столовые ложки крахмала

-зелень

-кисло-сладкий соус

-творожный сыр

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и положить в холодную подсоленную воду на 15 минут. Отжать и посыпать крахмалом, перемешать. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Выложить в салатницу готовые баклажаны, нарезанные помидоры и зелень. Сверху добавить шарик творожного сыра и полить соусом.

-250 г муки

-80 г сахара

-100 г сливочного масла

-1 яйцо

-1 ч. ложка разрыхлителя

Начинка

-200 г вареной сгущенки

-2 яйца

-150 г сметаны

Для теста растереть яйцо с сахаром, добавить мягкое масло и замесить с мукой и разрыхлителем. Оставить в холодильнике на 30 минут. Для начинки все соединить и пробить блендером. В форму для выпечки выложить тесто в виде чаши. Вылить туда начинку. Выпекать 35 минут.

-1 большая морковь

-1 луковица

-1 банка консервированной горбуши

-100 г булгура

-4 яйца

-майонез

Булгур сварить в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Консервы размять вилкой. Морковь и яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат выкладывать слоями на плоскую большую тарелку, хорошо использовать при этом сервировочное кольцо. Первым слоем выложить булгур, плотно примять его и намазать майонезом, можно майонезом, смешанным со сметаной. Второй слой рыба, потом лук, морковь, яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Салат должен какое-то время постоять, чтобы пропитаться. Готовый салат нарезать на куски и выкладывать лопаточкой.

– 1 луковица

-1 морковь

– 100 г шампиньонов

-2 картофелины

– 4 сосиски

-1 плавленный сырок для супа

-лавровый лист

-зелень

Лук мелко нарезать и обжарить. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Шампиньоны нарезать пластинками и выложить к овощам, обжарить до готовности. Обжаренные овощи выложить в кастрюльку и залить кипящей водой. Добавить к ним нарезанный соломкой картофель. Сосиски нарезать кружочками и обжарить в сливочном масле. Плавленный сырок нарезать мелкими кубиками и опустить в суп вместе с сосисками. Варить до полного растворения сыра, добавив зелень, лавровый лист и соль.

Для теста

-100 мл теплой воды

-1 чайная ложка соли

-1 чайная ложка сахара

-10 граммов прессованных дрожжей

-1 яйцо

-1 столовая ложка растительного масла

-250 граммов муки

Начинка

-3 вареных яйца

-пучок зеленого лука

-2 столовые ложки сметаны

Замесить тесто. Оставить под крышкой для подъема на 30 минут. Разделить на две равные части. Раскатать каждую часть в лепешку по размеру формы. Одну выложить в форму, на неё разложить начинку из натертых яиц и нарезанного лука, смешанных со сметаной. Накрыть второй лепешкой и защипить края. Оставить для подъема. Выпекать до зарумянивания. Готовый пирог смазать сливочным маслом и накрыть льняным полотенцем.