Рецепт от Ирины Кутовой (сайт “Хорошая Кухня”) с моими изменениями.

3 яйца растереть с 3/4 стакана сахара. Половину чайной ложки соды всыпать в половину стакана сметаны. Соединить яйца и сметану. Влить к ним 4 столовые ложки оливкового масла. Размешать. Вылить смесь в 2 стакана муки, хорошо размешать тесто. Мелко нарезать грецких орехов и сухофруктов ( чернослив, курага, изюм) в произвольном соотношении, всего вместе 1 стакан. Обвалять их в муке и вмешать в тесто.  Густое льющееся  тесто вылить в кексовую форму, желательно с дыркой или в маленькие формочки на 2/3 высоты.  Форму предварительно смазать маслом и слегка посыпать мукой.  Духовка должна быть не горячая, выпекать 25 минут.

Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Верх посыпать сахарной пудрой.

500 граммов творога смешать с 2 слегка взбитыми яйцами и 50-70 граммами тертого на средней терке твердого желтого сыра. Добавить к ним чайную ложку карри, соль, сухой зеленый лук или свежий укроп, 2 столовые ложки муки. Все тщательно перемешать. Брать массу по 1 столовой ложке. Cкатать шарики, обвалять в муке, приплюснуть сверху. Жарить в горячей смеси растительного и сливочного масла с обеих сторон до подрумянивания.

Закрывать крышкой на 3-5 минут.

Из этого количества продуктов получается 12 штук сырников.

Испечь 14 блинчиков.  Для блинного теста смешать 3 стакана кефира, 3 яйца, 3  столовые ложки сахара, 6 столовых ложек растительного масла, треть чайной ложки соды. Вылить смесь в 300 граммов муки. Каждый  выпеченный блинчик смазывать сливочным маслом. 300 граммов сметаны взбить с половиной стакана сахарной пудры. 3 больших банана натереть на крупной терке. Смешать сметану с бананами и этим кремом смазывать каждый блинчик, укладывая их друг на друга.

Верхний блинчик посыпать тертым шоколадом.