Охрид—город на восточном берегу Охридского озера в Республике Македония.

700 г филе горбуши (или любой другой морской рыбы) нарезать не мелкими кубиками, полить соком лимона, растительным маслом, посыпать специями для рыбы ( я брала «Вегету»)

и оставить помариноваться.

2 мелко нарезанные луковицы обжарить в сливочном масле. Примерно 1 кг картошки нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды, добавить туда же обжаренный лук и красный молотый перец, на кончике ножа. Когда картошка сварится, добавить к ней 4 средних соленых огурца, нарезанных ломтиками, 4 ст.ложки томат-пасты, разведенной в половине стакана воды, зелень и рыбу. Через 15-20 минут влить в готовое блюдо полстакана сметаны с 2 ч.ложками муки, и еще проварить пару-тройку минут. Вообще-то по рецепту надо добавлять 5 ст.ложек сливок, но мне больше нравится со сметаной.