Подогреть до теплого состояния 300 мл молока или воды, всыпать 1 пакетик сухих дрожжей (10 граммов), половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки муки. Размешать, посуду с опарой накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Тем временем приготовить начинку. 2 большие картошки очистить и нарезать тонкими кругами, сварить, размять. Добавить сливочное масло, натертые на крупной терке 2 средних соленых огурца, укроп и зеленый лук. В поднявшееся опарное тесто добавить 3 столовые ложки растительного масла и 3 стакана муки. Тесто хорошо вымесить. Брать небольшие кусочки, скатать в шарики и разминать руками в тонкие лепешки на тарелочке смазанной растительным маслом. На лепешку положить столовую ложку картофельной массы и защипать края. Уложить не плотно швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать  расстояться в теплом месте минут 15-20. Выпекать до зарумянивания, минут 30,