Курица в сметане  всегда  очень вкусно. Используя разные приправы и пряности  можно  дополнить, обогатить и разнообразить вкус готового блюда

Курицу разобрать по суставам предварительно ножницами вырезав спинку.  Куски курицы, кроме спинки,  положить на горячую сковородку с маслом и обжарить на сильном огне до изменения цвета. Закрыть крышкой и тушить минут 20.  Для соуса смешать 300 граммов сметаны с половиной чайной ложки муки, измельченным чесночным зубчиком, острой аджикой на кончике ножа. Добавить  по 1 чайной ложке паприки, молотого имбиря и кориандра.  Курицу посолить, посыпать мелко нарезанным свежим укропом и сухим зеленым луком.  Полить соусом дать закипеть, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне еще 15 минут.