3 средних моркови нарезать на кружочки, 4 картошки на кубики. В сковородку налить немного растительного масла. Положить туда овощи и залить их водой так, чтобы они были едва покрыты. Добавить хмели-сунели, сухой зеленый лук, соль, измельченный чеснок. Тушить под крышкой до готовности, минут 7-10. Тем временем нарезать кусочками 2-3 болгарских перца и слегка обжарить в сливочном масле. Добавить его к другим овощам. Там же слегка обжарить 3 нарезанных на кубики помидора. Обжаренные помидоры тоже присоединить к рагу. Добавить банку промытой консервированной фасоли. Тушить под крышкой 3-5 минут. Дать настояться еще 5-10 минут. Можно перец и помидоры тушить тоже без предварительного обжаривания. Но с легким обжариванием их все же вкуснее.