100 граммов маргарина перетереть руками с 2 стаканами муки в мелкую крупку. 1 яйцо растереть добела с третью стакана сахара. В 100 граммах сметаны размешать половину чайной ложки соды. Соединить яйца со сметаной, добавить 2 столовые ложки меда, хорошо перемешать. Вылить эту массу в муку c маргарином. Поставить на полчаса (как минимум) в холодильник. Тесто разделить на две части. Одну часть распределить в форме cделав бортики. Намазать тонким слоем клюквы размолотой с сахаром. На клюкву уложить предварительно проваренную в малом количестве воды в течение 10 минут курагу. Из второй части теста раскатать круг. Уложить в форму, закрыть начинку, подоткнуть края. Выпекать 30-35 минут, до подрумянивания верха.