Корень сельдерея придает замечательный вкус  этому блюду.

500 граммов куриного филе и половинку корня сельдерея нарезать брусочками. 800 граммов моркови тонкими кружочками. Филе обжарить в течение 2-х минут в небольшом количестве сливочного масла на сильном огне. Сверху добавить сельдерей и морковь. Долить три четверти стакана воды или куриного бульона, закрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности моркови. 150 граммов сметаны смешать с  полной чайной ложкой муки. Добавить тимьян, соль, перец, универсальную овощную приправу (смесь овощей). Все размешать и вылить на филе и овощи. Посыпать зеленым луком, свежим и сухим. Перемешать, закрыть крышкой и держать на меленном огне еще 3-5 минут.

Гарнир не нужен.