Для теста смешать в крошку 100 граммов маргарина с 400 граммами муки. 1 яйцо растереть с 5 столовыми ложками сахара, влить 200 граммов сметаны с половиной чайной ложки соды.  Смешать с мукой, замесить тесто и оставить его на 1 час. Для начинки 700 граммов моркови отварить в течение 10-12 минут. Очистить и натереть на крупной терке. Добавить 50 граммов сливочного масла, немного потушить. Залить 100 граммами сметаны, смешанной с 150 граммами сахара. Тушить еще несколько минут, посыпать чайной ложкой  муки, перемешать и остудить.  От теста отделить кусочки, раскатать лепешки диаметром 11 см и толщиной около половины сантиметра. На лепешку положить столовую ложку начинки с горкой. Защипать края, и швом вниз положить на противень, смазанный маслом.  Взбить 1 яйцо с 1 чайной ложкой растительного масла и смазать поверхность пирожков.

Выпекать в горячей духовке 15-20 минут. Рецепт с сайта SAY 7.INFO